Autre

Starbucks teste des sodas à Atlanta, Austin


Cherchez les nouveaux sodas artisanaux

On dirait que les rumeurs étaient vraies : Starbucks va de l'avant avec ses nouveaux sodas artisanaux, testant les nouvelles boissons dans les magasins d'Atlanta et d'Austin.

Le Wall Street Journal rapporte que les nouvelles boissons - root beer, ginger ale et soda citron-lime - se vendent 2,45 $ pour un grand, 2,95 $ pour un grand et 3,45 $ pour un venti à Atlanta. (Les prix varient selon les marchés régionaux.) C'est la dernière décision de Starbucks d'étendre sa portée au-delà du café. Une porte-parole de Starbucks a déclaré au Wall Street Journal que la société souhaitait "comprendre comment cette nouvelle extension de produit s'intègre dans la routine quotidienne de nos clients tout au long de la journée", et qu'il est trop tôt pour dire si les boissons sont un succès dans ses deux marchés jusqu'à présent. Allez-vous essayer les dernières boissons de Starbucks, résidents d'Austin et d'Atlanta ?


Starbucks laisse secrètement ses clients gazéifier leur café

Starbucks saute dans le train en marche du streaming de sodas. Et étonnamment, il permet aux clients de certains magasins du monde entier de gazéifier non seulement des jus et des sodas, mais également une sélection de ses boissons à base de café et de thé.

La société teste secrètement le marché des « sodas artisanaux » depuis le printemps dernier, en utilisant des machines de carbonatation de type Sodastream derrière les comptoirs de certains magasins pour ajouter du pétillant aux boissons lorsqu'un client les commande. Les clients de Starbucks ont demandé de gazéifier de nombreuses autres boissons, y compris des thés et des cafés, et Starbucks l'a en fait autorisé.

L'offre était une expérience limitée à certains magasins au Japon, à Singapour, à Atlanta et à Austin, au Texas. Starbucks se dit maintenant satisfait des résultats et a décidé de déposer le nom Fizzio dans le cadre de ses plans encore non officiels de lancement d'une véritable gamme de sodas, ou à tout le moins d'un module complémentaire officiel de carbonatation.

Le PDG Howard Schultz appelle maintenant le soda comme une nouvelle initiative pour le géant du café à l'avenir. « La carbonatation. C'est une nouvelle catégorie pour nous », a déclaré Shultz aux investisseurs lors de la dernière conférence téléphonique sur les résultats de la société. "Nous pensons que c'est une opportunité importante", a-t-il ajouté, qualifiant les récents tests de "très encourageants".

Dans le cadre des tests, les clients ont été encouragés à essayer les trois boissons gazeuses : lemon ale, le ginger ale et la root beer épicée. Starbucks les a commercialisés de manière sélective comme ceci :

Mais il est plus probable que vous n'en ayez pas entendu parler - la société a gardé son expérience plutôt silencieuse. Il a également été assez silencieux sur le fait que ses trois offres annoncées ne sont pas les seules boissons que les clients peuvent faire bouillonner les baristas. Ils ajoutent du pétillant à la plupart des demandes d'un client. Les seules contraintes réelles et difficiles jusqu'à présent ont été les boissons expresso et les Frappuccinos, que la société ne peut pas encore gérer la gazéification, a déclaré un porte-parole de Starbucks à Quartz.

Une partie de l'impulsion initiale pour tester les sodas, selon le porte-parole, est la compréhension que les clients préfèrent les boissons plus légères et plus rafraîchissantes plus tard dans la journée, et les boissons gazeuses offrent exactement cela. Mais Starbucks ne se contente pas d'offrir des boissons gazeuses en conserve ou en bouteille, il s'accroche à la popularité des sodas en gazéifiant des boissons, sur place, derrière le comptoir.

Compte tenu de la volonté de Starbucks de gazéifier plus que les trois boissons annoncées, y compris ses cafés, la société pourrait également se positionner pour faire de la carbonatation le plus récent complément ordinaire. Cela signifie que demander un grand thé gazeux non sucré pourrait bientôt être la norme, et s'assurer que votre commande est non gazeuse pourrait bientôt être un must si vous n'êtes pas dans ce genre de chose.

Reste à savoir si Starbucks lancera réellement une ligne de boissons gazeuses appelée Fizzio, mais il y a beaucoup à suggérer qu'à tout le moins, vous pouvez vous attendre à ce que votre barista Starbucks joue avec un carbonateur dans un proche avenir. Lorsqu'on lui a demandé si l'objectif de Starbucks était d'obtenir une carbonatation sur place à un point où la gazéification d'une boisson s'apparente, par exemple, à l'ajout d'une pompe de vanille ou d'une dose supplémentaire d'espresso, un porte-parole de l'entreprise a répondu : « Je dirais que c'est un prochaine étape naturelle dans nos options de personnalisation.


Starbucks se développe dans les boissons non alcoolisées alors que les rumeurs de SodaStream remontent

Dans sa quête pour devenir votre lieu de prédilection pour tout ce qui est buvable, Starbucks se lance dans un nouveau front : le soda.

Le géant du café a annoncé hier qu'il proposera des boissons gazeuses "artisanales" sous le nom de "Fizzio" dans 3 000 magasins aux États-Unis, ainsi qu'à Singapour, en Corée du Sud et en Chine, d'ici la fin de 2014.

Starbucks a commencé à tester les sodas artisanaux à Atlanta et Austin, au Texas, à la fin de l'année dernière. Actuellement, la chaîne propose trois sodas - Golden Ginger Ale, Spiced Root Beer et Lemon Ale - qui sont gazéifiés immédiatement après la commande des clients. Cependant, Starbucks aurait l'intention d'ajouter des saveurs supplémentaires localement pertinentes au cours de l'été.

Alors que Starbucks a déposé une demande de marque pour "Fizzio" en tant que nom des machines de fabrication de boissons gazeuses en septembre dernier, il y a eu des rumeurs selon lesquelles la chaîne de café envisageait une entreprise bien connue de machines à boissons gazeuses : SodaStream. Dans le cadre d'un accord potentiel d'un milliard de dollars, le site d'information économique israélien Globes rapporte que Starbucks est en pourparlers avancés pour prendre une participation de 10 pour cent dans la société.

Même si le café pétillant n'est pas la tasse de thé de tout le monde (oui, c'est vraiment une chose), Starbucks a prouvé qu'il est désireux de se développer sur de nouveaux marchés. Plus tôt cette année, Starbucks a annoncé que certains magasins vendraient du vin et de la bière le soir. La chaîne a également mis l'accent sur ses offres de déjeuner, testant de nouveaux articles en plus du déploiement de l'année dernière des articles de pâtisserie La Boulange.


Starbucks sort du soda

Starbucks est sur le point de faire un calcul froid et gazéifié.

Mardi, la cheville ouvrière du café designer tentera également de devenir un titan des boissons gazeuses de designer, avec le lancement de trois saveurs de sodas fabriqués à la main Fizzio fabriqués par des baristas dans plus de 3 000 sites à travers la Sunbelt des États-Unis. C'est une offre soigneusement calculée pour stimuler les affaires de l'après-midi et faire évoluer une autre spécialité de boisson.

Si cela fonctionne, Starbucks aura donné aux gens une autre raison de payer volontairement une prime pour des boissons qui sont à la fois show et show-off.

« Nous changeons la donne en ce qui concerne la façon d'obtenir une boisson gazeuse », déclare Josh Fine, directeur de marque pour Fizzio.

Les sodas ont un prix Starbucks : environ 2,45 $ pour un "grand". (Un café "grand" coûte environ 1,80 $.)

Les mêmes baristas qui ont fait un spectacle en préparant des lattes et des expressos vont maintenant passer par beaucoup de pétillants et de pétillants pour vous faire une root beer, un soda au gingembre ou un soda au citron. Et obtenez ceci : ils sont sans caféine.

Il ne faut qu'environ 85 secondes à un barista pour préparer une boisson Fizzio, de sorte qu'ils n'entraîneront pas de longues files d'attente, dit Fine. Et tandis que les machines sont bruyantes, il dit qu'elles ajouteront - pas soustraire - pour stocker l'ambiance. Starbucks ne dira pas quand les sodas seront dans tous les magasins.

Pour Starbucks, il s'agit de prendre pied sur le marché mondial des boissons gazeuses de 400 milliards de dollars. Alors que les ventes de boissons gazeuses ont diminué aux États-Unis depuis des années, Starbucks pense pouvoir attirer les Millennials soucieux de leur nutrition avec des sodas qui ont du pétillant mais sans conservateurs ni additifs artificiels, et sans sirop de maïs à haute teneur en fructose.

« L'ajout de nouvelles occasions de boire est la clé de la croissance (de Starbucks) », déclare Michael Silverstein, associé principal du Boston Consulting Group. La société se lance également dans le thé avec l'achat et l'expansion de la marque Teavana.

De plus, les boissons gazeuses maison sont chaudes. Ils ont été nommés la tendance des boissons l'année dernière dans l'enquête annuelle de la National Restaurant Association auprès des meilleurs chefs.

Il y a environ un an, Starbucks a commencé à tester les sodas à Austin et Atlanta. Sur ces marchés, ainsi qu'à Houston, il teste également maintenant un cola contenant de la caféine avec un soupçon d'agrumes et de miel, dit Fine.

Les sodas sont fabriqués avec une machine développée par Starbucks et son partenaire Cornelius. Il ne combine pas l'eau gazeuse avec du sirop comme dans la plupart des machines commerciales. Au lieu de cela, les saveurs et les épices sont combinées dans une grande étamine - comme un gros sachet de thé - et trempées dans de l'eau chaude. Les acheteurs peuvent demander une carbonatation légère, standard ou supplémentaire.

Comme alternative au soda, vous pouvez obtenir cette carbonatation dans un thé glacé ou un rafraîchisseur Starbucks pour 50 centimes supplémentaires.

Et bien que vous ne puissiez pas commander un vrai flotteur de root beer – Starbucks ne vend pas de crème glacée – certaines personnes lors des tests ont demandé une root beer mélangée à un vanille Frappuccino. "Ce n'est pas au menu", dit Fine, "mais nos clients peuvent être assez créatifs."


Starbucks à la marque « Fizzio » au milieu des tests de soda

NEW YORK, N.Y.—Starbucks a déposé une demande de marque pour le terme 𠇏izzio” alors qu'il poursuit son test de boissons gazeuses.

La société de café basée à Seattle indique dans le dossier déposé auprès de l'Office américain des brevets et des marques que le nom serait pour les machines à fabriquer des boissons, ainsi que pour une variété de boissons, y compris les boissons non alcoolisées.

Zack Hutson, un porte-parole de Starbucks, a déclaré mercredi que le dépôt était lié au test des sodas de la société à Atlanta et Austin, qui a commencé en juin. Starbucks Corp. a testé trois saveurs sur les sites : Lemon Ale, Original Ginger Ale et Spiced Root Beer. Il offre également aux clients la possibilité de gazéifier d'autres boissons, telles que le thé glacé et le café glacé, sans frais supplémentaires.

"Jusqu'à présent, la réponse des clients sur les marchés tests a été positive", a déclaré Hutson.

Les tests de soda marquent la dernière initiative de Starbucks pour s'étendre au-delà du café. L'entreprise cherche également à entrer dans la catégorie des jus premium à croissance rapide avec ses jus Evolution Fresh. Il a également récemment acquis une chaîne de magasins de thé appelée Teavana, affirmant que le thé représente une grande opportunité de croissance.


Starbucks propose désormais Fizz en tant que module complémentaire personnalisé dans certains magasins

Que diriez-vous d'un latte&hellip allégé aux épices à la citrouille et aux bulles ? Bientôt, vous aurez peut-être un nouveau module complémentaire pour votre commande Starbucks préférée, car la chaîne de café permet aux clients des magasins d'Atlanta et d'Austin, au Texas, de gazéifier une sélection de boissons à base de café et de thé.

Les magasins ont servi de sites de test pour Starbucks&rsquo trois sodas et mdashGolden Ginger Ale, Spiced Root Beer et Lemon Ale&mdash qui sont gazéifiés immédiatement après la commande des clients. Alors que les nouveaux sodas ont été annoncés par Starbucks, la capacité de gazéifier les rafraîchissements Starbucks, les boissons au thé et au café a été moins largement médiatisée.

Dans les magasins Starbucks équipés de machines de carbonatation, les employés ont demandé aux clients s'ils souhaitaient ajouter de la carbonatation, selon un porte-parole de Starbucks.

Avec la nouvelle option de personnalisation, les clients ont apprécié le thé gazéifié et les boissons rafraîchissantes. Starbucks ne recommande pas de gazéifier les boissons au café telles que les Frappuccinos ou les lattes. Les mélanges de café blonds ou plus légers sont une possibilité, mais pas recommandés.

"Ce n'est qu'un test initial", a déclaré un porte-parole de Starbucks, qui a déclaré que le géant du café n'avait actuellement pas de calendrier précis sur le moment où les autres fans de fizz peuvent s'attendre à l'option dans leur Starbucks local. Cependant, à mesure que de plus en plus de magasins acquièrent des machines de carbonatation, Starbucks prévoit actuellement de déployer simultanément des sodas artisanaux et de la carbonatation en tant que complément.

En septembre, Starbucks a déposé une demande de marque pour le terme & ldquoFizzio & rdquo comme nom pour les machines de fabrication de boissons.

Les machines de carbonatation ont le vent en poupe. Sodastream, la machine de carbonatation domestique la plus populaire, vend des produits dans plus de 60 000 magasins de détail dans 45 pays. Les récentes prévisions culinaires de la National Restaurant Association 2014 ont révélé que 61% des chefs ont déclaré que les boissons non alcoolisées faites maison seraient une tendance à la mode en 2014, ce qui en fait la plus grande tendance dans les boissons non alcoolisées.

Starbucks a toujours proposé des compléments, qu'il s'agisse d'échanger du lait de soja ou d'ajouter une pompe de vanille sans sucre. Alors que la société déploie des machines de carbonatation et des sodas artisanaux dans le monde entier, la capacité d'ajouter du pétillant à d'autres boissons pourrait être la prochaine frontière de Starbuck.


Starbucks rejoint le champ pétillant ?

SEATTLE -- Starbucks a déposé une demande de marque pour le terme "Fizzio" alors qu'il continue de tester des boissons gazeuses, a rapporté l'Associated Press.

La société de café basée à Seattle a déclaré dans le dépôt auprès de l'Office américain des brevets et des marques que la marque serait destinée aux machines qui fabriquent des boissons, ainsi qu'à une variété de boissons, y compris des boissons non alcoolisées.

Zack Hutson, porte-parole de Starbucks Corp., a déclaré à l'agence de presse que le dépôt était lié au test des sodas de la société à Atlanta et Austin, qui a commencé en juin.

L'entreprise a testé trois saveurs sur les lieux : lemon ale, le ginger ale et la root beer. Il donne également aux clients la possibilité de gazéifier d'autres boissons, telles que le thé glacé.

"Jusqu'à présent, la réponse des clients sur les marchés tests a été positive", a déclaré Hutson.

"Bien que ce soit au début du processus de développement, l'entrée de Starbucks sur le marché des boissons gazeuses en machine pourrait potentiellement être négative pour SodaStream et Green Mountain Coffee Roasters", a déclaré un communiqué de SeekingAlpha.com.

SodaStream International Inc. est le fabricant israélien d'Airport City de systèmes de gazéification de boissons qui permettent aux consommateurs de transformer l'eau du robinet en boissons gazeuses aromatisées et en eau pétillante. Green Mountain, basée à Waterbury, dans le Vermont, a développé la technologie de brassage Keuring.
Starbucks Coffee Co., basée à Seattle, propose des cafés, des boissons mélangées à froid, une variété d'aliments complémentaires, une sélection de thés haut de gamme et des accessoires et équipements liés aux boissons, principalement dans environ 7 000 magasins de détail exploités par l'entreprise aux États-Unis. Elle vend également des produits à base de café et de thé et licencie sa marque par le biais d'autres canaux tels que des magasins de détail sous licence et, par l'intermédiaire de certains de ses titulaires de licence et de ses participations, Starbucks produit et vend une variété de boissons prêtes à boire.


Green Mountain s'en prend-il à SodaStream ou à Starbucks ?

Torréfacteurs Green MountainLes actions (NASDAQ:GMCR.DL) ont augmenté de 6% hier à la suite de l'annonce que la société derrière le système de brassage Keurig Java avait déposé une demande de marque pour un fabricant de boissons gazeuses.

C'est le genre de nouvelles qui enverrait normalement SodaStream (NASDAQ:SODA) les investisseurs se bousculent pour se couvrir, mais cela ne s'est pas produit. Les actions de SodaStream ont bien augmenté ce jour-là.

Les investisseurs sont-ils plus intelligents que les médias financiers qui tentent de présenter cela comme une attaque contre les activités de SodaStream ?

Ce n'est pas vraiment une déclaration de guerre -- quand on y pense.

Les chances que Keurig soit un tueur de SodaStream sont faibles. L'appareil diluerait la marque Keurig, ce qui pourrait dérouter les clients. N'oublions pas non plus que Keurig est un phénomène largement américain. SodaStream est un acteur mondial générant environ les deux tiers de son activité en dehors des États-Unis. Green Mountain possède le marché du café à une tasse aux États-Unis, mais il serait hors de son rang de pousser les carbonates à l'étranger.

Green Mountain a plus à perdre qu'elle ne pourrait gagner en prenant SodaStream de front, alors pourquoi personne ne pointe du doigt Starbucks (NASDAQ:SBUX) ?

Après tout, n'est-ce pas Starbucks qui a commencé à tester des sodas gazéifiés artisanaux dans certains de ses magasins de Seattle il y a trois mois. Le test s'est étendu à Austin et Atlanta le mois dernier.

Le danger ici pour Green Mountain n'est pas que Starbucks finisse par vendre une tonne de root beer épicé, de soda au citron et de soda au gingembre. Non, le vrai problème ici est que Starbucks profite également d'avoir des carbonateurs dans ses magasins d'essai en proposant des versions pétillantes d'autres boissons, y compris des thés glacés pétillants, et des versions gazeuses de la gamme Starbucks Refreshers qu'elle a lancée l'été dernier.

N'est-ce pas pourquoi Green Mountain essaie simplement de se préparer avec une marque pour un produit qui ne verra peut-être jamais le jour ?

Le test de soda s'étendra chez Starbucks, et avec cela, nous verrons les goûts des consommateurs évoluer pour s'attendre à des thés glacés gazeux. Green Mountain ne peut pas l'ignorer. Il a déjà profité des tendances du café réfrigéré et du thé glacé qui ont atteint les chaînes de restauration rapide en introduisant sa gamme de K-Cups "Brew Over Ice" qui sont destinées à être distribuées dans une tasse de glace rafraîchissante. Si les boissons gazeuses brassées gagnent en popularité, Green Mountain sera prête.

SodaStream ne devrait pas s'inquiéter de cette marque. Au contraire, le marché naissant des thés gazéifiés représentera une toute nouvelle catégorie de produits sur laquelle il pourra tirer profit.


Starbucks teste des tasses à café 100 % recyclables

Les tasses portant le logo de la plus grande chaîne de café au monde occupent sans aucun doute plus que leur juste part d'espace dans les décharges du monde. Pendant des années, Starbucks s'est engagé à prendre des initiatives pour intensifier ses efforts de recyclage, et maintenant, il teste des gobelets plus propices au recyclage.

À partir d'aujourd'hui, Starbucks sert des boissons dans des gobelets entièrement recyclables dans les magasins du Royaume-Uni, le Gardien rapports. Tandis que les tasses à café en papier jetables traditionnelles sont stratifiées dans du plastique, ce qui les rend difficiles à recycler, les gobelets recyclables - appelés Frugalpac - ont "une doublure en film mince conçue pour se séparer facilement du papier lors du processus de recyclage".

Plus tôt cette année, il a été révélé que seulement 1 gobelet en papier sur 400 provenant des chaînes de café au Royaume-Uni est réellement recyclé, ce qui a conduit à des discussions sur une éventuelle interdiction ou taxe sur les gobelets à café jetables (bien que les deux idées aient finalement été rejetées). Une campagne menée par le chef britannique et militant écologiste Hugh Fearnley-Whittingstall a conduit à la création d'un groupe industriel appelé Paper Cup Recycling and Recovery Group. ."

Selon le site Web de l'entreprise, « les boissons Starbucks représentent environ 4 milliards de tasses dans le monde chaque année. » Eater a contacté Starbucks pour savoir si ces nouveaux gobelets recyclables seront bientôt utilisés aux États-Unis.


Starbucks va tester un nouveau Frappuccino à faible teneur en sucre

La boisson contiendra 18 grammes de sucre de moins, mais la nouvelle formule est-elle un changement assez important ?

À l'époque où vous ne pouviez trouver un Starbucks littéralement à chaque coin de rue, le Frappuccino était autrefois synonyme de la chaîne de café en pleine croissance. Mais quelque part en cours de route, nous avons réalisé que leur boisson signature regorge de calories et de sucre. Cela ne suffira tout simplement pas à l'ère de la santé d'aujourd'hui, un Starbucks est prêt à faire un changement.

Dans le but de ramener les clients à leurs habitudes de frappe, Starbucks teste une formule repensée. Sur 600 sites en Californie, au Missouri et au Rhode Island, le conglomérat mondial de cafés testera une nouvelle formule Frappuccino qui réduit le nombre de sucres de 67 (!) grammes standard à 49 grammes, soit une réduction de plus de 26%. La nouvelle version “lighter” du Frappuccino classique pèsera également 370 calories, contre 420 pour la recette OG.

Il semblerait que le briquet Frappe n'était pas une solution miracle, mais le produit d'un bricolage R&D à plus long terme. « Il était incroyablement difficile d'imiter ce qui a été retiré », a déclaré Jason Davis, directeur principal de l'innovation en matière de boissons, à propos du processus d'essai de deux ans visant à Le journal de Wall Street. Afin de reproduire le goût et la sensation classiques du Frappuccino, Starbucks a testé plus de 20 types de crème et 70 versions différentes d'arôme de vanille seul. Même la bouteille que Starbucks utilisera pour distribuer les saveurs de frappuccino a été remaniée.

Bien que les changements apportés à leur boisson emblématique ressemblant à du café correspondent aux plans de Starbucks visant à réduire de 25 % le sucre de leurs boissons les plus gourmandes, il se peut que cela ne suffise pas à influencer les préférences des consommateurs. Étant donné que les directives de la FDA proposent de ne pas consommer plus de 50 grammes de sucre par jour, même le Frappuccino, le plus léger, place à peu près les consommateurs à cette ligne sous la forme d'une seule boisson.

À court terme, cependant, Starbucks n'a vraiment pas d'autre choix que d'essayer de convaincre ses clients que le Frappuccino est un bon choix de boisson. La boisson représente toujours environ 11% des revenus en magasin selon le WSJ, même s'il s'agit d'une baisse de 3% par rapport à l'exercice 2015. La phobie du frappuccino a été blâmée pour la faible croissance de 1% des ventes à magasins comparables au dernier trimestre, de sorte que la tentative de reconquérir les clients méfiants au sucre ne pouvait pas arriver à un moment plus important.

Alors, le Frappuccino reformulé va-t-il reconquérir les clients, ou est-ce trop peu trop tard&# x2014, surtout maintenant que la saison des épices à la citrouille a officiellement commencé ? Qui sait. Cela donne l'impression d'une étrange demi-mesure, Starbucks n'étant pas prêt à abandonner sa boisson sucrée signature ni à répondre aux clients soucieux de leur santé d'une manière qui les amènera à vraiment réévaluer le Frappuccino. Quoi qu'il en soit, si vous êtes le genre de sadique qui aime le frappuccino à la recette originale pour sa ruée vers le sucre gras, vous avez été prévenu.


Voir la vidéo: Top 7 des sodas les plus consommés dans le monde (Octobre 2021).