Cuisson

Cupcake de Moscou


Ingrédients pour faire un petit gâteau capital

  1. Beurre 205 g
  2. Sucre granulé 200 g
  3. Oeuf de poule 3 pcs.
  4. Farine de blé premium 265 g.
  5. Poudre à pâte 10 g.
  6. Sucre vanillé 10 g.
  7. Raisins secs noirs 150 g.
  8. Sucre glace 10 g
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Fouet ou mélangeur, Bol à mélanger., Tamis., Cuillère., Plat de cuisson., Couteau

Préparation du cupcake de la capitale:

Étape 1: Battez le beurre.

Pour préparer le petit gâteau capital, battre le beurre dans un bol avec un fouet ou un batteur. Le mélangeur, bien sûr, sera plus rapide, mais s'il n'était pas à portée de main, le fouet fera l'affaire. Lorsque le beurre devient aéré, ajoutez-y du sucre et continuez à fouetter la masse sucre-beurre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Dès que le sucre se dissout, vous pouvez ajouter des œufs. Ajouter les œufs un par un et après chaque œuf ajouté, battre soigneusement la masse jusqu'à consistance lisse. En conséquence, après avoir ajouté tous les œufs, nous obtenons une masse lumineuse luxuriante. Je veux immédiatement avertir que la masse peut se stratifier un peumais ce n'est pas effrayant. Un peu plus tard, nous y ajouterons de la farine et tout se reliera.

Étape 2: Ajoutez la farine.

Toute la farine assurez-vous de passer au tamis. Dans un bol avec notre masse de beurre aux œufs, ajoutez la levure chimique, le sucre vanillé et la farine. Ajouter de la farine en petites portions et après chaque portion, battre soigneusement le tout avec un mélangeur ou un fouet. Pour vérifier si elle est suffisamment épaisse, scoop un peu de pâte avec une cuillère et inclinez la cuillère. La pâte doit tomber en un seul morceau et en aucun cas commencer à s'étirer et à rouler la cuillère.

Étape 3: Mettez en forme.

Maintenant, prenons des raisins secs. Dans un autre bol, verser sur les raisins secs lavés et lavés avec de l'eau bouillante et laisser gonfler pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez de l'eau et laissez sécher. Rouler les raisins secs dans la farine et envoyer à la pâte. Nous roulons dans la farine pour qu'il n'y ait pas de bulles dans le cupcake et que les raisins secs s'insèrent parfaitement dans la pâte. Mélangez notre pâte avec une cuillère à raisins. Mettez la pâte finie dans un plat allant au four. N'oubliez pas avant graisser le moule avec un peu d'huile et saupoudrer de farine, pour que le cupcake ne colle pas au moule. Nous allons cuire au four préchauffé 160 degrés four de 80 minutes à 1,5 heures.

Étape 4: Servez le cupcake "Capital".

Saupoudrez le cupcake chaud sur le dessus avec du sucre en poudre, coupez-le en tranches nettes et savourez le goût. Vous pouvez servir un tel cupcake avec de la confiture ou du miel, et faire du thé vert aromatique pour le cupcake. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour faciliter le fouet au beurre, sortez-le du réfrigérateur à l'avance - laissez-le fondre.

- - S'il s'agit d'une forme silicone ou d'une forme avec revêtement antiadhésif - il vaut mieux la graisser avec du beurre fondu (ou de la margarine). Lubrifiez le moule en métal avec du beurre ramolli ou de la margarine, puis saupoudrez de chapelure moulue - dans ce cas, le gâteau ne colle pas au moule et en "saute" pratiquement.

- - Si vous n'avez pas de sucre glace prêt à l'emploi, vous pouvez le préparer à partir de sucre ordinaire à l'aide d'un moulin à café ou d'un hachoir.


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