Autre

Qu'est-ce que le ramboutan ?


Cousin du litchi et du longane, le ramboutan est un fruit qui vaut le détour

iStock/Thinkstock

Les ramboutans sont originaires d'Asie du Sud-Est.

Un ramboutan est un fruit tropical ressemblant à de la gelée originaire d'Asie du Sud-Est, et il est un de ces aliments pour lesquels vous devrez voyager, car il n'est pas facile à trouver en dehors de cette partie du monde. Le mot ramboutan vient du mot malais pour cheveux, ce qui est logique, car un ramboutan est de couleur rose vif et très poilu. Une fois écorché, ce qui reste est une gelée translucide et nacrée qui a un goût plus solide et floral qu'un litchi.

Les ramboutans contiennent de petites quantités de vitamines et de minéraux, le plus puissant d'entre eux étant le manganèse ; 100 grammes de ramboutan (environ 10 fruits) fournissent 16% de votre apport suggéré. Le manganèse améliore la santé des os, régule le métabolisme et aide à réduire le cholestérol. Vous pensez probablement que c'est beaucoup de fruits pour un peu de manganèse ! Voici le problème : les ramboutans sont si délicieux et rafraîchissants que vous perdez rapidement la trace de combien vous en avez mangé, surtout si vous visitez le Vietnam ou la Malaisie sous le soleil brûlant. Dans son livre Bienfaits pour la santé : des aliments et des épices, John P. Hunter III écrit que les graines de ramboutan broyées aident à nettoyer la peau, et la peau de ramboutan est utilisée depuis longtemps pour traiter la dysenterie.

La coquille d'un ramboutan est facile à ouvrir et à décoller avec les doigts, vous menant à la chair juteuse et translucide entourant une grosse graine. Le ramboutan a une saveur délicieusement sucrée semblable à celle du raisin. Les manger est un excellent moyen de rester hydraté en voyage. Un bonus supplémentaire : leurs peaux épaisses et coriaces les rendre sûrs à manger dans les pays qui n'ont pas d'eau du robinet potable.


Litchis, Longane, Ramboutan !

Certains de mes fruits préférés sont en conserve. Je ne parle pas des poires insipides, pâteuses ou des cerises rouges tachées au marasquin, mais les trucs asiatiques comme le litchi, le longane et le ramboutan. Ce sont des fruits que je peux rarement trouver frais sur les marchés de Tampa Bay où je vis, donc c'est bien d'avoir une alternative en conserve. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres fruits tropicaux comme les mangues, le kiwi et l'ananas, il devient une excellente façon de terminer un repas d'inspiration asiatique.

En fait, vous ne trouverez pas beaucoup de desserts sucrés dans mon répertoire de cuisine, car j'aime vraiment terminer mon dîner avec des fruits rafraîchissants et légers comme le litchi, le longane et le ramboutan au lieu d'un dessert cuit trop lourd et trop sucré. Vous trouvez cela aussi vrai dans la plupart des pays d'Asie. Oh, mais ne pense pas que je n'ai pas la dent sucrée, au contraire ! Ma ruée vers le sucre se produit deux fois par jour : en plein milieu de l'après-midi (rien n'accompagne mieux la procrastination au travail que le chocolat !) juste avant de se coucher.

Oh, je me distrait, n'est-ce pas ? Revenons aux fruits. Parlons un peu de chaque type de bonté en conserve : le litchi, le longane et le ramboutan

Continuez à lire RECETTE DE SALADE DE FRUITS ASIATIQUES et découvrez pourquoi mes enfants deviennent BONKERS pour le ramboutan frais!

Litchi

Le litchi (ou litchi) se prononce &ldquolie CHEE&rdquo en cantonais et se trouve dans toutes les régions d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Et oui, vous pouvez aussi cultiver du litchi ici en Floride, car il préfère un climat tropical. Le fruit frais a une peau fine, rouge et bosselée et le litchi de bonne qualité est sucré avec une petite graine. Les versions en conserve sont conditionnées dans de l'eau sucrée, que je réserve toujours car elles font d'excellents jus pour les litchis martinis ou ajoutées au champagne (ah&hellipmais pour une autre colonne). Le litchi a un goût floral délicat, semblable à la texture des raisins pelés.

Longane

Le nom en chinois signifie & ldquodragon & rsquos eye, & rdquo et est mon préféré du groupe. J'aime la texture plus ferme et la saveur semblable au miel. Les longanes frais sont plus petits que les litchis et ont une peau brune et coriace qui se décolle facilement. Maman utilise également du longane séché dans les soupes salées, car il possède de nombreuses propriétés pour la santé. Quand mon frère Jay et moi étions enfants, nous mettions un longane sur chacun de nos doigts et nous nous poursuivions dans la maison.

Longan se prononce &ldquolong AN&rdquo en cantonais.

Ramboutan

Photo de moi ! J'ai trouvé du ramboutan frais l'année dernière sur le marché asiatique.

Ce fruit d'Asie du Sud-Est est le préféré de mes enfants, non pas à cause du fruit sucré lui-même, mais pour la peau velue, les fois où je peux trouver du ramboutan frais:

oh, ouais, les enfants se sont beaucoup amusés avec le ramboutan &ldquohats&rdquo

Quand je trouve des ramboutans frais, la peau est comme une boule douce, poilue et chatouilleuse ! En fait, une partie du nom &ldquorambutan&rdquo signifie &ldquohairy&rdquo pour le peuple malais. La version en conserve a un goût similaire au longane, mais sa forme est plus ovale. Parfois, vous voyez le ramboutan farci de morceaux d'ananas, ce qui est ce que j'aime.

Pour faire une salade de fruits tropicaux, essayez de combiner l'un de ces fruits en conserve avec n'importe quel fruit frais de votre marché !


Litchis, Longane, Ramboutan !

Certains de mes fruits préférés sont en conserve. Je ne parle pas des poires insipides, pâteuses ou des cerises rouges tachées au marasquin, mais les trucs asiatiques comme le litchi, le longane et le ramboutan. Ce sont des fruits que je peux rarement trouver frais sur les marchés de Tampa Bay où je vis, donc c'est bien d'avoir une alternative en conserve. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres fruits tropicaux comme les mangues, le kiwi et l'ananas, il devient une excellente façon de terminer un repas d'inspiration asiatique.

En fait, vous ne trouverez pas beaucoup de desserts sucrés dans mon répertoire de cuisine, car j'aime vraiment terminer mon dîner avec des fruits rafraîchissants et légers comme le litchi, le longane et le ramboutan au lieu d'un dessert cuit trop lourd et trop sucré. Vous trouvez cela aussi vrai dans la plupart des pays d'Asie. Oh, mais ne pense pas que je n'ai pas la dent sucrée, au contraire ! Ma ruée vers le sucre se produit deux fois par jour : une tape en plein milieu de l'après-midi (rien n'accompagne mieux la procrastination au travail que le chocolat !) juste avant de se coucher.

Oh, je me distrait, n'est-ce pas ? Revenons aux fruits. Parlons un peu de chaque type de bonté en conserve : le litchi, le longane et le ramboutan

Continuez à lire la RECETTE DE SALADE DE FRUITS ASIATIQUES et découvrez pourquoi mes enfants deviennent BONKERS pour le ramboutan frais!

Litchi

Le litchi (ou litchi) se prononce &ldquolie CHEE&rdquo en cantonais et se trouve dans toutes les régions d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Et oui, vous pouvez aussi cultiver du litchi ici en Floride, car il préfère un climat tropical. Le fruit frais a une peau fine, rouge et bosselée et le litchi de bonne qualité est sucré avec une petite graine. Les versions en conserve sont conditionnées dans de l'eau sucrée, que je réserve toujours car elles font d'excellents jus pour les litchis martinis ou ajoutées au champagne (ah&hellipmais pour une autre colonne). Le litchi a un goût floral délicat, semblable à la texture des raisins pelés.

Longane

Le nom en chinois signifie & ldquodragon & rsquos eye, & rdquo et est mon préféré du groupe. J'aime la texture plus ferme et la saveur semblable au miel. Les longanes frais sont plus petits que les litchis et ont une peau brune et coriace qui se décolle facilement. Maman utilise également du longane séché dans les soupes salées, car il possède de nombreuses propriétés pour la santé. Quand mon frère Jay et moi étions enfants, nous avions l'habitude de mettre un longane sur chacun de nos doigts et de nous pourchasser dans la maison.

Longan se prononce &ldquolong AN&rdquo en cantonais.

Ramboutan

Photo de moi ! J'ai trouvé du ramboutan frais l'année dernière sur le marché asiatique.

Ce fruit d'Asie du Sud-Est est le préféré de mes enfants, non pas à cause du fruit sucré lui-même, mais pour la peau velue, les fois où je peux trouver du ramboutan frais:

oh, ouais, les enfants se sont beaucoup amusés avec le ramboutan &ldquohats&rdquo

Quand je trouve des ramboutans frais, la peau est comme une boule douce, poilue et chatouilleuse ! En fait, une partie du nom &ldquorambutan&rdquo signifie &ldquohairy&rdquo pour le peuple malais. La version en conserve a un goût similaire au longane, mais sa forme est plus ovale. Parfois, vous voyez le ramboutan farci de morceaux d'ananas, ce qui est ce que j'aime.

Pour faire une salade de fruits tropicaux, essayez de combiner l'un de ces fruits en conserve avec n'importe quel fruit frais de votre marché !


Litchis, Longane, Ramboutan !

Certains de mes fruits préférés sont en conserve. Je ne parle pas des poires insipides, pâteuses ou des cerises rouges tachées au marasquin, mais les trucs asiatiques comme le litchi, le longane et le ramboutan. Ce sont des fruits que je peux rarement trouver frais sur les marchés de Tampa Bay où je vis, donc c'est bien d'avoir une alternative en conserve. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres fruits tropicaux comme les mangues, le kiwi et l'ananas, il devient une excellente façon de terminer un repas d'inspiration asiatique.

En fait, vous ne trouverez pas beaucoup de desserts sucrés dans mon répertoire de cuisine, car j'aime vraiment terminer mon dîner avec des fruits rafraîchissants et légers comme le litchi, le longane et le ramboutan au lieu d'un dessert cuit trop lourd et trop sucré. Vous trouvez cela aussi vrai dans la plupart des pays d'Asie. Oh, mais ne pense pas que je n'ai pas la dent sucrée, au contraire ! Ma ruée vers le sucre se produit deux fois par jour : une tape en plein milieu de l'après-midi (rien n'accompagne mieux la procrastination au travail que le chocolat !) juste avant de se coucher.

Oh, je me distrait, n'est-ce pas ? Revenons aux fruits. Parlons un peu de chaque type de bonté en conserve : le litchi, le longane et le ramboutan

Continuez à lire la RECETTE DE SALADE DE FRUITS ASIATIQUES et découvrez pourquoi mes enfants deviennent BONKERS pour le ramboutan frais!

Litchi

Le litchi (ou litchi) se prononce &ldquolie CHEE&rdquo en cantonais et se trouve dans toutes les régions d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Et oui, vous pouvez aussi cultiver du litchi ici en Floride, car il préfère un climat tropical. Le fruit frais a une peau fine, rouge et bosselée et le litchi de bonne qualité est sucré avec une petite graine. Les versions en conserve sont conditionnées dans de l'eau sucrée, que je réserve toujours car elles font d'excellents jus pour les litchis martinis ou ajoutées au champagne (ah&hellipmais pour une autre colonne). Le litchi a un goût floral délicat, semblable à la texture des raisins pelés.

Longane

Le nom en chinois signifie & ldquodragon & rsquos eye, & rdquo et est mon préféré du groupe. J'aime la texture plus ferme et la saveur semblable au miel. Les longanes frais sont plus petits que les litchis et ont une peau brune et coriace qui se décolle facilement. Maman utilise également du longane séché dans les soupes salées, car il possède de nombreuses propriétés pour la santé. Quand mon frère Jay et moi étions enfants, nous avions l'habitude de mettre un longane sur chacun de nos doigts et de nous pourchasser dans la maison.

Longan se prononce &ldquolong AN&rdquo en cantonais.

Ramboutan

Photo de moi ! J'ai trouvé du ramboutan frais l'année dernière sur le marché asiatique.

Ce fruit d'Asie du Sud-Est est le préféré de mes enfants, non pas à cause du fruit sucré lui-même, mais pour la peau velue, les fois où je peux trouver du ramboutan frais:

oh, ouais, les enfants se sont beaucoup amusés avec le ramboutan &ldquohats&rdquo

Quand je trouve des ramboutans frais, la peau est comme une boule douce, poilue et chatouilleuse ! En fait, une partie du nom &ldquorambutan&rdquo signifie &ldquohairy&rdquo pour le peuple malais. La version en conserve a un goût similaire au longane, mais sa forme est plus ovale. Parfois, vous voyez le ramboutan farci de morceaux d'ananas, ce qui est ce que j'aime.

Pour faire une salade de fruits tropicaux, essayez de combiner l'un de ces fruits en conserve avec n'importe quel fruit frais de votre marché !


Litchis, Longane, Ramboutan !

Certains de mes fruits préférés sont en conserve. Je ne parle pas des poires insipides, pâteuses ou des cerises rouges tachées au marasquin, mais les trucs asiatiques comme le litchi, le longane et le ramboutan. Ce sont des fruits que je peux rarement trouver frais sur les marchés de Tampa Bay où je vis, donc c'est bien d'avoir une alternative en conserve. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres fruits tropicaux comme les mangues, le kiwi et l'ananas, il devient une excellente façon de terminer un repas d'inspiration asiatique.

En fait, vous ne trouverez pas beaucoup de desserts sucrés dans mon répertoire de cuisine, car j'aime vraiment terminer mon dîner avec des fruits rafraîchissants et légers comme le litchi, le longane et le ramboutan au lieu d'un dessert cuit trop lourd et trop sucré. Vous trouvez cela aussi vrai dans la plupart des pays d'Asie. Oh, mais ne pense pas que je n'ai pas la dent sucrée, au contraire ! Ma ruée vers le sucre se produit deux fois par jour : une tape en plein milieu de l'après-midi (rien n'accompagne mieux la procrastination au travail que le chocolat !) juste avant de se coucher.

Oh, je me distrait, n'est-ce pas ? Revenons aux fruits. Parlons un peu de chaque type de bonté en conserve : le litchi, le longane et le ramboutan

Continuez à lire la RECETTE DE SALADE DE FRUITS ASIATIQUES et découvrez pourquoi mes enfants deviennent BONKERS pour le ramboutan frais!

Litchi

Le litchi (ou litchi) se prononce &ldquolie CHEE&rdquo en cantonais et se trouve dans toutes les régions d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Et oui, vous pouvez aussi cultiver du litchi ici en Floride, car il préfère un climat tropical. Le fruit frais a une peau fine, rouge et bosselée et le litchi de bonne qualité est sucré avec une petite graine. Les versions en conserve sont conditionnées dans de l'eau sucrée, que je réserve toujours car elles font d'excellents jus pour les litchis martinis ou ajoutées au champagne (ah&hellipmais pour une autre colonne). Le litchi a un goût floral délicat, semblable à la texture des raisins pelés.

Longane

Le nom en chinois signifie & ldquodragon & rsquos eye, & rdquo et est mon préféré du groupe. J'aime la texture plus ferme et la saveur semblable au miel. Les longanes frais sont plus petits que les litchis et ont une peau brune et coriace qui se décolle facilement. Maman utilise également du longane séché dans les soupes salées, car il possède de nombreuses propriétés pour la santé. Quand mon frère Jay et moi étions enfants, nous avions l'habitude de mettre un longane sur chacun de nos doigts et de nous pourchasser dans la maison.

Longan se prononce &ldquolong AN&rdquo en cantonais.

Ramboutan

Photo de moi ! J'ai trouvé du ramboutan frais l'année dernière sur le marché asiatique.

Ce fruit d'Asie du Sud-Est est le préféré de mes enfants, non pas à cause du fruit sucré lui-même, mais pour la peau velue, les fois où je peux trouver du ramboutan frais:

oh, ouais, les enfants se sont beaucoup amusés avec le ramboutan &ldquohats&rdquo

Quand je trouve des ramboutans frais, la peau est comme une boule douce, poilue et chatouilleuse ! En fait, une partie du nom &ldquorambutan&rdquo signifie &ldquohairy&rdquo pour le peuple malais. La version en conserve a un goût similaire au longane, mais sa forme est plus ovale. Parfois, vous voyez le ramboutan farci de morceaux d'ananas, ce qui est ce que j'aime.

Pour faire une salade de fruits tropicaux, essayez de combiner l'un de ces fruits en conserve avec n'importe quel fruit frais de votre marché !


Litchis, Longane, Ramboutan !

Certains de mes fruits préférés sont en conserve. Je ne parle pas des poires insipides, pâteuses ou des cerises rouges tachées au marasquin, mais les trucs asiatiques comme le litchi, le longane et le ramboutan. Ce sont des fruits que je peux rarement trouver frais sur les marchés de Tampa Bay où je vis, donc c'est bien d'avoir une alternative en conserve. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres fruits tropicaux comme les mangues, le kiwi et l'ananas, il devient une excellente façon de terminer un repas d'inspiration asiatique.

En fait, vous ne trouverez pas beaucoup de desserts sucrés dans mon répertoire de cuisine, car j'aime vraiment terminer mon dîner avec des fruits rafraîchissants et légers comme le litchi, le longane et le ramboutan au lieu d'un dessert cuit trop lourd et trop sucré. Vous trouvez cela aussi vrai dans la plupart des pays d'Asie. Oh, mais ne pense pas que je n'ai pas la dent sucrée, au contraire ! Ma ruée vers le sucre se produit deux fois par jour : une tape en plein milieu de l'après-midi (rien n'accompagne mieux la procrastination au travail que le chocolat !) juste avant de se coucher.

Oh, je me distrait, n'est-ce pas ? Revenons aux fruits. Parlons un peu de chaque type de bonté en conserve : le litchi, le longane et le ramboutan

Continuez à lire la RECETTE DE SALADE DE FRUITS ASIATIQUES et découvrez pourquoi mes enfants deviennent BONKERS pour le ramboutan frais!

Litchi

Le litchi (ou litchi) se prononce &ldquolie CHEE&rdquo en cantonais et se trouve dans toutes les régions d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Et oui, vous pouvez aussi cultiver du litchi ici en Floride, car il préfère un climat tropical. Le fruit frais a une peau fine, rouge et bosselée et le litchi de bonne qualité est sucré avec une petite graine. Les versions en conserve sont conditionnées dans de l'eau sucrée, que je réserve toujours car elles font d'excellents jus pour les litchis martinis ou ajoutées au champagne (ah&hellipmais pour une autre colonne). Le litchi a un goût floral délicat, semblable à la texture des raisins pelés.

Longane

Le nom en chinois signifie & ldquodragon & rsquos eye, & rdquo et est mon préféré du groupe. J'aime la texture plus ferme et la saveur semblable au miel. Les longanes frais sont plus petits que les litchis et ont une peau brune et coriace qui se décolle facilement. Maman utilise également du longane séché dans les soupes salées, car il possède de nombreuses propriétés pour la santé. Quand mon frère Jay et moi étions enfants, nous mettions un longane sur chacun de nos doigts et nous nous poursuivions dans la maison.

Longan se prononce &ldquolong AN&rdquo en cantonais.

Ramboutan

Photo de moi ! J'ai trouvé du ramboutan frais l'année dernière sur le marché asiatique.

Ce fruit d'Asie du Sud-Est est le préféré de mes enfants, non pas à cause du fruit sucré lui-même, mais pour la peau velue, les fois où je peux trouver du ramboutan frais:

oh, ouais, les enfants se sont beaucoup amusés avec le ramboutan &ldquohats&rdquo

Quand je trouve des ramboutans frais, la peau est comme une boule douce, poilue et chatouilleuse ! En fait, une partie du nom &ldquorambutan&rdquo signifie &ldquohairy&rdquo pour le peuple malais. La version en conserve a un goût similaire au longane, mais sa forme est plus ovale. Parfois, vous voyez le ramboutan farci de morceaux d'ananas, ce qui est ce que j'aime.

Pour faire une salade de fruits tropicaux, essayez de combiner l'un de ces fruits en conserve avec n'importe quel fruit frais de votre marché !


Litchis, Longane, Ramboutan !

Certains de mes fruits préférés sont en conserve. Je ne parle pas des poires insipides, pâteuses ou des cerises rouges tachées au marasquin, mais les trucs asiatiques comme le litchi, le longane et le ramboutan. Ce sont des fruits que je peux rarement trouver frais sur les marchés de Tampa Bay où je vis, donc c'est bien d'avoir une alternative en conserve. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres fruits tropicaux comme les mangues, le kiwi et l'ananas, il devient une excellente façon de terminer un repas d'inspiration asiatique.

En fait, vous ne trouverez pas beaucoup de desserts sucrés dans mon répertoire de cuisine, car j'aime vraiment terminer mon dîner avec des fruits rafraîchissants et légers comme le litchi, le longane et le ramboutan au lieu d'un dessert cuit trop lourd et trop sucré. Vous trouvez cela aussi vrai dans la plupart des pays d'Asie. Oh, mais ne pense pas que je n'ai pas la dent sucrée, au contraire ! Ma ruée vers le sucre se produit deux fois par jour : une tape en plein milieu de l'après-midi (rien n'accompagne mieux la procrastination au travail que le chocolat !) juste avant de se coucher.

Oh, je me distrait, n'est-ce pas ? Revenons aux fruits. Parlons un peu de chaque type de bonté en conserve : le litchi, le longane et le ramboutan

Continuez à lire la RECETTE DE SALADE DE FRUITS ASIATIQUES et découvrez pourquoi mes enfants deviennent BONKERS pour le ramboutan frais!

Litchi

Le litchi (ou litchi) se prononce &ldquolie CHEE&rdquo en cantonais et se trouve dans toutes les régions d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Et oui, vous pouvez aussi cultiver du litchi ici en Floride, car il préfère un climat tropical. Le fruit frais a une peau fine, rouge et bosselée et le litchi de bonne qualité est sucré avec une petite graine. Les versions en conserve sont conditionnées dans de l'eau sucrée, que je réserve toujours car elles font d'excellents jus pour les litchis martinis ou ajoutées au champagne (ah&hellipmais pour une autre colonne). Le litchi a un goût floral délicat, semblable à la texture des raisins pelés.

Longane

Le nom en chinois signifie & ldquodragon & rsquos eye, & rdquo et est mon préféré du groupe. J'aime la texture plus ferme et la saveur semblable au miel. Les longanes frais sont plus petits que les litchis et ont une peau brune et coriace qui se décolle facilement. Maman utilise également du longane séché dans les soupes salées, car il possède de nombreuses propriétés pour la santé. Quand mon frère Jay et moi étions enfants, nous avions l'habitude de mettre un longane sur chacun de nos doigts et de nous pourchasser dans la maison.

Longan se prononce &ldquolong AN&rdquo en cantonais.

Ramboutan

Photo de moi ! J'ai trouvé du ramboutan frais l'année dernière sur le marché asiatique.

Ce fruit d'Asie du Sud-Est est le préféré de mes enfants, non pas à cause du fruit sucré lui-même, mais pour la peau velue, les fois où je peux trouver du ramboutan frais:

oh, ouais, les enfants se sont beaucoup amusés avec le ramboutan &ldquohats&rdquo

Quand je peux trouver des ramboutans frais, la peau est comme une boule douce, poilue et chatouilleuse ! En fait, une partie du nom &ldquorambutan&rdquo signifie &ldquohairy&rdquo pour le peuple malais. La version en conserve a un goût similaire au longane, mais sa forme est plus ovale. Parfois, vous voyez le ramboutan farci de morceaux d'ananas, ce qui est ce que j'aime.

Pour faire une salade de fruits tropicaux, essayez de combiner l'un de ces fruits en conserve avec n'importe quel fruit frais de votre marché !


Litchis, Longane, Ramboutan !

Certains de mes fruits préférés sont en conserve. Je ne parle pas des poires insipides, pâteuses ou des cerises rouges tachées au marasquin, mais les trucs asiatiques comme le litchi, le longane et le ramboutan. Ce sont des fruits que je peux rarement trouver frais sur les marchés de Tampa Bay où je vis, donc c'est bien d'avoir une alternative en conserve. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres fruits tropicaux comme les mangues, le kiwi et l'ananas, il devient une excellente façon de terminer un repas d'inspiration asiatique.

En fait, vous ne trouverez pas beaucoup de desserts sucrés dans mon répertoire de cuisine, car j'aime vraiment terminer mon dîner avec des fruits rafraîchissants et légers comme le litchi, le longane et le ramboutan au lieu d'un dessert cuit trop lourd et trop sucré. Vous trouvez cela aussi vrai dans la plupart des pays d'Asie. Oh, mais ne pense pas que je n'ai pas la dent sucrée, au contraire ! Ma ruée vers le sucre se produit deux fois par jour : une tape en plein milieu de l'après-midi (rien n'accompagne mieux la procrastination au travail que le chocolat !) juste avant de se coucher.

Oh, je me distrait, n'est-ce pas ? Revenons aux fruits. Parlons un peu de chaque type de bonté en conserve : le litchi, le longane et le ramboutan

Continuez à lire la RECETTE DE SALADE DE FRUITS ASIATIQUES et découvrez pourquoi mes enfants deviennent BONKERS pour le ramboutan frais!

Litchi

Le litchi (ou litchi) se prononce &ldquolie CHEE&rdquo en cantonais et se trouve dans toutes les régions d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Et oui, vous pouvez aussi cultiver du litchi ici en Floride, car il préfère un climat tropical. Le fruit frais a une peau fine, rouge et bosselée et le litchi de bonne qualité est sucré avec une petite graine. Les versions en conserve sont conditionnées dans de l'eau sucrée, que je réserve toujours car elles font d'excellents jus pour les litchis martinis ou ajoutées au champagne (ah&hellipmais pour une autre colonne). Le litchi a un goût floral délicat, semblable à la texture des raisins pelés.

Longane

Le nom en chinois signifie & ldquodragon & rsquos eye, & rdquo et est mon préféré du groupe. J'aime la texture plus ferme et la saveur semblable au miel. Les longanes frais sont plus petits que les litchis et ont une peau brune et coriace qui se décolle facilement. Maman utilise également du longane séché dans les soupes salées, car il possède de nombreuses propriétés pour la santé. Quand mon frère Jay et moi étions enfants, nous avions l'habitude de mettre un longane sur chacun de nos doigts et de nous pourchasser dans la maison.

Longan se prononce &ldquolong AN&rdquo en cantonais.

Ramboutan

Photo de moi ! J'ai trouvé du ramboutan frais l'année dernière sur le marché asiatique.

Ce fruit d'Asie du Sud-Est est le préféré de mes enfants, non pas à cause du fruit sucré lui-même, mais pour la peau velue, les fois où je peux trouver du ramboutan frais:

oh, ouais, les enfants se sont beaucoup amusés avec le ramboutan &ldquohats&rdquo

Quand je trouve des ramboutans frais, la peau est comme une boule douce, poilue et chatouilleuse ! En fait, une partie du nom &ldquorambutan&rdquo signifie &ldquohairy&rdquo pour le peuple malais. La version en conserve a un goût similaire au longane, mais sa forme est plus ovale. Parfois, vous voyez le ramboutan farci de morceaux d'ananas, ce qui est ce que j'aime.

Pour faire une salade de fruits tropicaux, essayez de combiner l'un de ces fruits en conserve avec n'importe quel fruit frais de votre marché !


Litchis, Longane, Ramboutan !

Certains de mes fruits préférés sont en conserve. Je ne parle pas des poires insipides, pâteuses ou des cerises rouges tachées au marasquin, mais les trucs asiatiques comme le litchi, le longane et le ramboutan. Ce sont des fruits que je peux rarement trouver frais sur les marchés de Tampa Bay où je vis, donc c'est bien d'avoir une alternative en conserve. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres fruits tropicaux comme les mangues, le kiwi et l'ananas, il devient une excellente façon de terminer un repas d'inspiration asiatique.

En fait, vous ne trouverez pas beaucoup de desserts sucrés dans mon répertoire de cuisine, car j'aime vraiment terminer mon dîner avec des fruits rafraîchissants et légers comme le litchi, le longane et le ramboutan au lieu d'un dessert cuit trop lourd et trop sucré. Vous trouvez cela aussi vrai dans la plupart des pays d'Asie. Oh, mais ne pense pas que je n'ai pas la dent sucrée, au contraire ! Ma ruée vers le sucre se produit deux fois par jour : une tape en plein milieu de l'après-midi (rien n'accompagne mieux la procrastination au travail que le chocolat !) juste avant de se coucher.

Oh, je me distrait, n'est-ce pas ? Revenons aux fruits. Parlons un peu de chaque type de bonté en conserve : le litchi, le longane et le ramboutan

Continuez à lire la RECETTE DE SALADE DE FRUITS ASIATIQUES et découvrez pourquoi mes enfants deviennent BONKERS pour le ramboutan frais!

Litchi

Le litchi (ou litchi) se prononce &ldquolie CHEE&rdquo en cantonais et se trouve dans toutes les régions d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Et oui, vous pouvez aussi cultiver du litchi ici en Floride, car il préfère un climat tropical. Le fruit frais a une peau fine, rouge et bosselée et le litchi de bonne qualité est sucré avec une petite graine. Les versions en conserve sont conditionnées dans de l'eau sucrée, que je réserve toujours car elles font d'excellents jus pour les litchis martinis ou ajoutées au champagne (ah&hellipmais pour une autre colonne). Le litchi a un goût floral délicat, semblable à la texture des raisins pelés.

Longane

Le nom en chinois signifie & ldquodragon & rsquos eye, & rdquo et est mon préféré du groupe. J'aime la texture plus ferme et la saveur semblable au miel. Les longanes frais sont plus petits que les litchis et ont une peau brune et coriace qui se décolle facilement. Maman utilise également du longane séché dans les soupes salées, car il possède de nombreuses propriétés pour la santé. Quand mon frère Jay et moi étions enfants, nous avions l'habitude de mettre un longane sur chacun de nos doigts et de nous pourchasser dans la maison.

Longan se prononce &ldquolong AN&rdquo en cantonais.

Ramboutan

Photo de moi ! J'ai trouvé du ramboutan frais l'année dernière sur le marché asiatique.

Ce fruit d'Asie du Sud-Est est le préféré de mes enfants, non pas à cause du fruit sucré lui-même, mais pour la peau velue, les fois où je peux trouver du ramboutan frais:

oh, ouais, les enfants se sont beaucoup amusés avec le ramboutan &ldquohats&rdquo

Quand je peux trouver des ramboutans frais, la peau est comme une boule douce, poilue et chatouilleuse ! En fait, une partie du nom &ldquorambutan&rdquo signifie &ldquohairy&rdquo pour le peuple malais. La version en conserve a un goût similaire au longane, mais sa forme est plus ovale. Parfois, vous voyez le ramboutan farci de morceaux d'ananas, ce qui est ce que j'aime.

Pour faire une salade de fruits tropicaux, essayez de combiner l'un de ces fruits en conserve avec n'importe quel fruit frais de votre marché !


Litchis, Longane, Ramboutan !

Certains de mes fruits préférés sont en conserve. Je ne parle pas des poires insipides, pâteuses ou des cerises rouges tachées au marasquin, mais les trucs asiatiques comme le litchi, le longane et le ramboutan. Ce sont des fruits que je peux rarement trouver frais sur les marchés de Tampa Bay où je vis, donc c'est bien d'avoir une alternative en conserve. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres fruits tropicaux comme les mangues, le kiwi et l'ananas, il devient une excellente façon de terminer un repas d'inspiration asiatique.

En fait, vous ne trouverez pas beaucoup de desserts sucrés dans mon répertoire de cuisine, car j'aime vraiment terminer mon dîner avec des fruits rafraîchissants et légers comme le litchi, le longane et le ramboutan au lieu d'un dessert cuit trop lourd et trop sucré. Vous trouvez cela vrai dans la plupart des pays d'Asie également. Oh, mais ne pense pas que je n'ai pas la dent sucrée, au contraire ! Ma ruée vers le sucre se produit deux fois par jour : en plein milieu de l'après-midi (rien n'accompagne mieux la procrastination au travail que le chocolat !) juste avant de se coucher.

Oh, je me distrait, n'est-ce pas ? Revenons aux fruits. Parlons un peu de chaque type de bonté en conserve : le litchi, le longane et le ramboutan

Continuez à lire la RECETTE DE SALADE DE FRUITS ASIATIQUES et découvrez pourquoi mes enfants deviennent BONKERS pour le ramboutan frais!

Litchi

Le litchi (ou litchi) se prononce &ldquolie CHEE&rdquo en cantonais et se trouve dans toutes les régions d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Et oui, vous pouvez aussi cultiver du litchi ici en Floride, car il préfère un climat tropical. Le fruit frais a une peau fine, rouge et bosselée et le litchi de bonne qualité est sucré avec une petite graine. Les versions en conserve sont conditionnées dans de l'eau sucrée, que je réserve toujours car elles font d'excellents jus pour les litchis martinis ou ajoutées au champagne (ah&hellipmais pour une autre colonne). Le litchi a un goût floral délicat, semblable à la texture des raisins pelés.

Longane

Le nom en chinois signifie & ldquodragon & rsquos eye, & rdquo et est mon préféré du groupe. J'aime la texture plus ferme et la saveur semblable au miel. Les longanes frais sont plus petits que les litchis et ont une peau brune et coriace qui se décolle facilement. Maman utilise également du longane séché dans les soupes salées, car il possède de nombreuses propriétés pour la santé. Quand mon frère Jay et moi étions enfants, nous mettions un longane sur chacun de nos doigts et nous nous poursuivions dans la maison.

Longan se prononce &ldquolong AN&rdquo en cantonais.

Ramboutan

Photo de moi ! J'ai trouvé du ramboutan frais l'année dernière sur le marché asiatique.

Ce fruit d'Asie du Sud-Est est le préféré de mes enfants, non pas à cause du fruit sucré lui-même, mais pour la peau velue, les fois où je peux trouver du ramboutan frais:

oh, ouais, les enfants se sont beaucoup amusés avec le ramboutan &ldquohats&rdquo

Quand je peux trouver des ramboutans frais, la peau est comme une boule douce, poilue et chatouilleuse ! En fait, une partie du nom &ldquorambutan&rdquo signifie &ldquohairy&rdquo pour le peuple malais. La version en conserve a un goût similaire au longane, mais sa forme est plus ovale. Parfois, vous voyez le ramboutan farci de morceaux d'ananas, ce qui est ce que j'aime.

Pour faire une salade de fruits tropicaux, essayez de combiner l'un de ces fruits en conserve avec n'importe quel fruit frais de votre marché !


Litchis, Longane, Ramboutan !

Certains de mes fruits préférés sont en conserve. Je ne parle pas des poires insipides, pâteuses ou des cerises rouges tachées au marasquin, mais les trucs asiatiques comme le litchi, le longane et le ramboutan. Ce sont des fruits que je peux rarement trouver frais sur les marchés de Tampa Bay où je vis, donc c'est bien d'avoir une alternative en conserve. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres fruits tropicaux comme les mangues, le kiwi et l'ananas, il devient une excellente façon de terminer un repas d'inspiration asiatique.

Actually, you won&rsquot find many sweet desserts in my cooking repertoire, as I really like to end my dinner with refreshing, light fruit like lychee, longan and rambutan instead of a heavy, overly sweet baked dessert. You&rsquoll find that true in most of Asia, too. Oh, but don&rsquot think that I don&rsquot have a sweet tooth&hellipau contraire! My sugar rush happens twice a day: smack dab in the middle of the afternoon (nothing accompanies work procrastination better than chocolate!) and then in the tippy-toe-wee hours after all is shush-quiet and I sneak a teeny bite of chocolate right before bed.

Oh, I&rsquom getting sidetracked, aren&rsquot I? Back to fruit. Let&rsquos talk a bit about each type of canned goodness: the lychee, longan and rambutan

Continue reading ASIAN FRUIT SALAD RECIPE and learn why my kids go BONKERS for fresh rambutan!

Lychee

Lychee (or Litchi) is pronounced &ldquolie CHEE&rdquo in Cantonese and is found in all parts of Southeast Asia and southern China. And yes, you can grow lychee here in Florida too, as it prefers a tropical climate. The fresh fruit has a thin, red, bumpy skin and the good quality lychee is sweet with a small seed. The canned versions are packaged in sugary water, which I always reserve as they make excellent juice for lychee martinis or added to champagne (ah&hellipbut for another column). Lychee has a delicate, floral taste, similar to the texture of peeled grapes.

Longan

The name in Chinese means &ldquodragon&rsquos eye,&rdquo and is my personal favorite of the bunch. I love the firmer texture and honey-like flavor. Fresh longans are smaller than lychees, and have a brown, leathery skin that easily peels off. Mom also uses dried longan in savory soups, as it has many health properties. When my brother, Jay, and I were kids, we used to pop a longan on each of our fingers and chase each other around the house.

Longan is pronounced &ldquolong AN&rdquo in Cantonese.

Rambutan

Photo from me! I found fresh rambutan last year at the Asian market.

This Southeast Asian fruit one is my kids&rsquo favorite, not because of the sweet fruit itself, but for the hairy skin the times I can find rambutan fresh:

oh, yeah, the kids had a ton of fun with the rambutan &ldquohats&rdquo

When I can find rambutans fresh, the skin is like a soft, hairy, ticklish ball! In fact, part of the name &ldquorambutan&rdquo means &ldquohairy&rdquo to the people of Malaysia. The canned version taste similar to longan, but is more oval in shape. Sometimes you&rsquoll see the rambutan stuffed with pineapple bits, which is whatI like.

To make a tropical fruit salad, try combining any of these canned fruits with whatever fresh fruit your market has!


Voir la vidéo: Ramboutan (Décembre 2021).