Collations

Rouleaux de saucisses salées


Ingrédients pour faire des rouleaux de saucisse salée

  1. Fromage à pâte dure 100 gr.
  2. Saucisse de docteur (ou toute bouillie) 500 gr.
  3. 2 œufs
  4. 2 gousses d'ail
  5. Persil 1 bouquet
  6. Mayonnaise 3 c. cuillères
  7. Olives pour décorer les plats au goût
  8. Sel et poivre au goût au goût
  • Ingrédients principaux: saucisse et saucisses
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Petite casserole, Planche à découper, Couteau, Râpe, Presse-ail, Petit bol, Assiette

Cuisson des rouleaux de saucisse épicée:

Étape 1: faites cuire les œufs.

Versez de l'eau froide dans une petite casserole et placez-y deux œufs. La casserole doit être placée à feu moyen et les œufs bouillent pendant environ 10 minutes. Afin d'empêcher les œufs d'éclater pendant la cuisson, vous pouvez ajouter une pincée de sel au moment de l'ébullition. Une fois les œufs bouillis, ils doivent être déplacés à l'eau froide pendant plusieurs minutes. Après cela, les œufs sont facilement décortiqués de la coquille.

Étape 2: Préparez la garniture.

Les œufs prêts et pelés doivent être coupés en petits cubes. Le persil doit être soigneusement lavé et haché finement. Le fromage doit être râpé. Afin de faciliter le frottement du fromage, il faut d'abord le refroidir. Il suffit de placer la briquette de fromage au réfrigérateur pendant seulement 15 minutes et ensuite elle sera très rapidement et facilement râpée. Et la masse résultante sera uniforme et belle. Tous les ingrédients sont mélangés et l'ail y est ajouté, préalablement passé dans un presse-ail. Dans la masse résultante, vous devez ajouter trois cuillères à soupe de mayonnaise et bien mélanger le tout. Le ravitaillement est prêt.

Étape 3: Former les rouleaux de saucisse.

Tout d'abord, coupez la saucisse en "cercles". Ils doivent être assez fins afin de conserver leur forme et leur remplissage. La largeur d'un cercle de 0,5 cm sera optimale, placez la garniture sur les disques de saucisse résultante en une couche mince uniforme. Après cela, vous devez soigneusement transformer chaque disque de saucisse en un petit rouleau. Pour ce faire, pliez-le et pressez-le. Ce processus est similaire à la filature, donc pour le meilleur effet, vous pouvez utiliser des appareils pratiques sous la forme d'un tapis, si vous en avez un.

Étape 4: Servez les rouleaux de saucisse salée.


Étape 5: .

Afin d'empêcher les rouleaux de tourner ou de les décorer, vous pouvez percer chaque rouleau avec une brochette frisée ou un cure-dent et hacher l'olive pour la décorer. Tous les rouleaux sont disposés sur une plaque. Le plat fini peut être décoré de légumes ou de sauce joliment hachés. Bon appétit et bonne humeur!

Conseils de recette:

- - Pour les petits pains, vous pouvez utiliser différents types de saucisses cuites, puis le plat sera plus diversifié et tous les petits pains auront des goûts différents.

- - Si vous faites cuire des petits pains pour la table des fêtes, ils peuvent être décorés solennellement sous la forme d'un bateau. Pour ce faire, vous devez hacher un mince morceau de fromage longitudinal sur une brochette en forme de voile et le fixer avec de l'olive en haut de la brochette.

- - Les rouleaux de saucisses épicées peuvent être servis à la fois froids et chauds. Ils peuvent être chauffés au micro-ondes.