Poisson

Maquereau rôti en papillote


Ingrédients pour maquereau cuit dans du papier d'aluminium

  1. Maquereau 1 pc.
  2. Tomate 1 pc.
  3. Oignon 0,5 pcs.
  4. Aneth au goût
  5. Persil au goût
  6. Du basilic au goût
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux Maquereau
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Couteau de cuisine, feuille, plaque de cuisson, four

Maquereau de cuisine cuit en papillote:

Étape 1: Préparez le maquereau.

Tout d'abord, le maquereau doit être soigneusement lavé à l'eau courante froide. Si vous avez acheté un maquereau non coupé, vous devez le vider. Nous faisons une incision le long de l'abdomen le long de tout le corps de la tête à la queue et obtenons l'intérieur. Coupez la tête, les nageoires et la queue du poisson. On le lave à l'eau froide, on rince le maquereau particulièrement soigneusement de l'intérieur. Séchez-le avec une serviette en papier. Coupez maintenant les oignons et les tomates en cercles d'épaisseur moyenne. Nous avons également coupé le poisson en 5 la même épaisseur des morceaux et déplacer tous les morceaux sur la feuille, "reconstruire" le poisson. Insérer entre les morceaux de persil de maquereau, l'aneth, le basilic, la tomate et les tranches d'oignon. Vous pouvez combiner les inserts à votre goût (juste une tasse d'oignon + une tasse de tomate, ou deux tasses de tomate et d'oignon entre eux, etc.) Saupoudrez le maquereau avec des assaisonnements de tous les côtés, du poivre et du sel.

Étape 2: faites cuire le maquereau dans du papier d'aluminium.

Envelopper étroitement le poisson dans une feuille de papier d'aluminium 2 fois la taille du poisson et le placer sur une plaque à pâtisserie ou une grille. Maquereau cuit dans du papier d'aluminium à température 180 - 200 degrés à propos 30-40 minutes.

Étape 3: Servez le maquereau cuit dans du papier d'aluminium.

Nous sortons le maquereau préparé du papier d'aluminium et le posons soigneusement sur le plat. Servir avec des légumes et des pommes de terre. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le maquereau est un poisson plutôt gras, il n'est donc pas nécessaire de l'arroser en plus avant la cuisson avec du beurre et de la crème, comme c'est le cas avec d'autres poissons.

- - En plus de la tomate et de l'oignon, des tranches de citron peuvent être placées entre les morceaux de maquereau.

- - Si vous avez un gril dans votre four, à la fin de la cuisson, vous pouvez déplier le papier d'aluminium et laisser le maquereau sous le gril pendant quelques minutes pour former une croûte appétissante.

- - Servir le poisson directement dans le papier d'aluminium.