Cuisson

Casserole de curd aux pommes


Ingrédients pour faire une casserole de fromage cottage aux pommes

  1. Fromage cottage 2% de matières grasses 500 grammes
  2. Pommes 600 grammes (n'importe quelle pomme fraîche fera l'affaire)
  3. 4 œufs
  4. Sucre 150 grammes
  5. Semoule 125 grammes
  6. Zeste d'un citron 50 grammes
  7. 1 paquet de sucre vanillé
  8. Poudre à pâte pour paquet de pâte 0,5
  9. Jus de citron 1 cuillère à café
  10. Sel au bout du couteau au goût
  11. Cannelle au goût
  12. Margarine 50 grammes
  13. De l'eau au goût
  • Ingrédients principaux: citron, pomme, fromage cottage
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Bol profond - 3 pièces, Tamis, Essuie-tout de cuisine, Râpe, Mélangeur, Allumette longue, Assiette, Ustensiles de cuisson, Four, Cuisinière, Bouilloire, Cuillère à soupe, Cuillère à café

Cuisson des casseroles de fromage cottage aux pommes:

Étape 1: Préparez les pommes.

Prenez les pommes. Nous les rincons à l'eau courante. Nous enlevons leurs queues. Mince avec un couteau, nous en coupons la peau et découpons le noyau avec des graines. Rincez à nouveau les pommes pelées sous l'eau courante. Secouez l'eau restante d'eux. Nous posons sur une planche à découper et coupons délicatement en petites tranches ou morceaux de taille moyenne. Pour qu'ils soient bien cuits dans des casseroles, la largeur de chaque tranche ou pièce ne doit pas dépasser 5 millimètres. Les pommes tranchées sont placées dans un bol profond. Nous le couvrons avec un couvercle sur le dessus afin que les pommes ne soient pas altérées.

Étape 2: préparer la semoule.

Prenez de la semoule 100 grammes. Versez-le dans un bol profond. Nous mettons la bouilloire avec de l'eau sur le poêle allumé et faisons bouillir l'eau. Après, il doit être refroidi. La température de l'eau refroidie doit être d'environ 35 - 40 degrés. Versez la semoule avec de l'eau tiède et laissez gonfler pendant une heure. Verser de l'eau devrait couvrir complètement la semoule par le haut. Tout ce processus est nécessaire pour que notre cocotte soit plus aérée et non granuleuse. Une telle semoule ne sera presque pas ressentie dans notre plat et n'interrompra pas le goût du fromage cottage et des pommes.

Étape 3: préparez les œufs.

Nous prenons les œufs. Cassez-les dans un bol profond, séparez les jaunes des protéines. Les écureuils versent dans un autre bol profond et réservent. Laissez-les attendre à leur tour. Mélanger les jaunes avec le sucre et les frotter avec une cuillère. Ajouter la semoule trempée aux œufs râpés. Il a juste gonflé et il est devenu deux fois plus. Battre le mélange résultant avec un mélangeur 15 à 20 minutesjusqu'à ce que de la mousse blanche se forme à sa surface.

Étape 4: préparer le fromage cottage.

Prenez le fromage cottage et essuyez-le au tamis dans un bol avec des œufs battus, des sucres et de la semoule. Ajoutez un sachet de sucre vanillé et un sachet de levure chimique. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

Étape 5: ajoutez le zeste de citron.

Nous prenons un citron et le rincons à l'eau courante. Essuyez avec un essuie-tout et frottez-le sur une râpe fine directement dans un bol avec tous les ingrédients. Un peu de zeste de citron, environ 50 grammes. Un zeste avec un demi citron suffira. Nous ne jetons pas le citron, il nous sera quand même utile. Mélanger les ingrédients avec une cuillère.

Étape 6: battre le blanc d'oeuf.

Prenez un bol de blanc d'oeuf. Ajoutez du sel, il en faut un peu, une pincée suffira. Le mélangeur continue de fouetter les blancs, et en attendant, nous prenons le citron et en pressons le jus, tout ce dont nous avons besoin est d'une cuillère à café de jus de citron. En battant avec un mélangeur les protéines et le sel, ajoutez progressivement le jus de citron. Il liera les écureuils, ils seront mieux fouettés et deviendront plus épais. Battre les ingrédients pendant environ 20 à 25 minutes. Les protéines finies fouettées doivent avoir une consistance épaisse, la mousse doit être saturée et stable.

Étape 7: mélanger tous les ingrédients.

Verser les écureuils fouettés dans un bol pour tous les ingrédients. Nous nous aidons avec une cuillère pour qu'il ne reste pas une goutte du précieux mélange sur les parois du bol. Nous prenons un mélangeur et battons toute la masse pour la dernière fois afin qu'elle devienne aérée. Il s'est avéré que la pâte aérée était prête pour la cuisson.

Étape 8: mettez la pâte dans le moule.

Choisissez un plat de cuisson. J'ai préféré la forme ronde. Graisser avec de la margarine. Nous n'utilisons aucun appareil, il suffit de prendre la margarine avec nos mains et de graisser le plat de cuisson à l'intérieur avec de la graisse. Saupoudrer la forme graissée avec la semoule restante. Cela doit être fait pour que notre casserole de fromage cottage aux pommes ne brûle pas. Versez la pâte finie avec une cuillère dans un moule graissé à la margarine et saupoudré de semoule.

Étape 9: Étape: 9 mettez les pommes dans la pâte.

Mettez les pommes sur la pâte. Nous les posons pour qu'ils couvrent toute la surface de la pâte. Nous prenons de la cannelle et saupoudrons dessus, les pommes sont placées dans la pâte. Ajouter de la cannelle au goût. Mais je veux vous dire, dans ce plat, il n'y a pas beaucoup de cannelle. Les pommes adorent la cannelle et, une fois cuites, la combinaison de ces ingrédients donne une saveur unique.

Étape 10: faites cuire une casserole de fromage cottage avec des pommes.

Allumez le four. La chauffer jusqu'à 180 degrés. Faites cuire notre chef-d'œuvre. Après 40 minutes, vous pouvez regarder dans le four prenez une longue allumette et percez la casserole. Si la pâte ne colle pas à une allumette, la casserole est prête. Si la pâte reste sur les allumettes, cela signifie que vous devez la laisser cuire au four un peu plus longtemps. Casserole de fromage cottage aux pommes devrait cuire au four environ 40 à 50 minutes. Mais les formes et les fours sont différents pour tout le monde. De sorte que vous devez surveiller l'état interne et externe de la casserole de fromage cottage. Disponibilité à l'intérieur du match de contrôle. À l'extérieur, la casserole finie est recouverte d'un brun doré. Si elle est prête, sortez la cocotte du four.

Étape 11: hacher la casserole de fromage cottage avec des pommes.

La casserole de fromage cottage est prête. Laissez-le refroidir directement dans le moule. Après avoir pris un couteau bien aiguisé et soigneusement tracé entre les parois de la forme et la casserole de fromage cottage elle-même. Ce processus nous aidera à éliminer la paroi du moule et à ne pas endommager les bords de la casserole de fromage cottage avec des pommes. Nous prenons le sucre en poudre, le versons sur la passoire et le passons au-dessus de notre cocotte. La passoire peut être utilisée de la même manière que nous avons frotté le fromage cottage. N'oubliez pas de le laver et de le sécher au préalable. Couper la casserole de fromage cottage aux pommes en portions.

Étape 12: servez le plat «Casserole de caillé aux pommes».

La casserole de fromage cottage prête à l'emploi avec des pommes est joliment posée sur une assiette. Servir ce plat avec de la crème fouettée ou de la crème fouettée avec du sucre. Il est très agréable de goûter une telle casserole avec une tisane fraîche à la camomille et des pétales de rose de thé. Mes enfants aiment manger, casser le tremper dans du miel et boire du lait. Le délicieux est incroyable. Après une heure, il ne reste plus de miettes de la casserole. Savoureux, satisfaisant et sain! Bon appétit et bonne santé!

Conseils de recette:

- - La casserole de fromage cottage aux pommes peut être servie chaude ou froide.

- - Si le haut de la casserole commence à brûler et que l'intérieur est encore humide, couvrez le haut de la casserole avec du papier sulfurisé.

- - Si vous n'avez pas de mélangeur sous la main, vous pouvez fouetter les aliments avec un fouet, un mélangeur ou une fourchette.

- - La cocotte refroidie s'installe toujours un peu. Si vous remarquez cela, ne vous inquiétez pas! Vous avez une excellente casserole. Installez-vous un peu, c'est typique de toute casserole.


Regardez la video: Recette de fêtes : Mini-meringues, curd mangue-citron (Juin 2021).