Blancs

Lecho savoureux


Ingrédients pour faire de délicieux Lecho

  1. Tomates 2 kg
  2. Poivron bulgare 2 kg
  3. Huile de tournesol 0,5 tasses
  4. Vinaigre de table (9%) 0,5 tasse
  5. Sel de table à votre goût
  6. Sucre 0,5 tasse
  7. Poivre noir moulu à votre goût
  • Ingrédients principaux: poivre, tomate
  • 8 à 10 personnes
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau tranchant, chaudron, cuisinière, hachoir à viande, banques

Cuisiner un délicieux lecho:

Étape 1: Préparez les poivrons.

Poivron doux, pour commencer, rincez abondamment à l'eau courante froide, puis coupez-le en deux, retirez la tige et le noyau. Rincez à nouveau et retirez toutes les graines restantes. Couper le poivron en gros morceaux.

Étape 2: Nous commençons à préparer un délicieux lecho.

Mettre le chaudron à feu moyen, chauffer, puis verser l'huile végétale, ajouter le poivron haché et le faire frire jusqu'à moitié prêten remuant de temps en temps avec une spatule en bois.

Étape 3: faites cuire la pâte de tomate et ajoutez-la aux poivrons.

Pendant que le poivron est frit, rincez les tomates sous l'eau courante froide, puis ébouillantez-les avec de l'eau bouillante. Après cela, retirez soigneusement la pelure d'eux. Si les tomates sont trop denses et que la peau n'est pas facile à retirer, vous pouvez les laisser dans l'eau bouillante pendant une demi-minute. Pelez les tomates pelées dans un petit hachoir à viande. Ajoutez du sel, du sucre granulé et du poivre noir moulu à votre goût, vous obtenez de la pâte de tomate. Maintenant, versez-le dans une casserole séparée et mettez à feu moyen, amenez la masse à ébullition, puis retirez du feu et transférez dans un bol pour les poivrons. Mélanger soigneusement et porter à ébullition toute la masse, puis réduire le feu et faire bouillir pendant 15 minutes.

Étape 4: Servez un délicieux lecho.

Littéralement 5 minutes avant de vous coucher prêt, versez le vinaigre dans un chaudron et mélangez toute la masse. Versez le lecho fini avec une louche ou une grande cuillère dans des pots stérilisés préparés à l'avance et roulez-le. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que les scellés soient bien stockés en hiver, immédiatement après le processus de laminage, le pot doit être posé à l'envers sur la couverture et recouvert de celle-ci. Sous cette forme, il est nécessaire de laisser les canettes avec un lecho pendant au moins 12 heures, puis de les ouvrir et de les transférer dans un endroit sombre et sec (garde-manger ou sous-sol).

- - Afin de stériliser les canettes et les couvercles pour la torsion, le premier doit être maintenu au-dessus de la vapeur. Pour ce faire, nous mettons un treillis ou un tamis en fer sur une casserole d'eau bouillante, et nous y avons déjà mis un pot à l'envers. Les couvercles doivent être bouillis directement dans l'eau. Le temps de stérilisation est de 15 minutes.


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