La viande

Entrecôte aux oignons


Ingrédients pour cuisiner Entrecôte aux oignons

  1. Boeuf 400 gr
  2. Oignon 1 oignon
  3. Citron 1
  4. Épices au goût
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Oignon
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Poêle, Poêle à frire, Marteau à viande

Bifteck de cuisson aux oignons:

Étape 1: préparer le boeuf.

Nous lavons le morceau de viande acheté avec de l'eau, retirons le film de l'os. Nous le coupons en morceaux portionnés, d'une épaisseur d'environ 1 à 1,5 cm, battons légèrement les morceaux résultants avec un marteau spécial et appliquons des coupes peu profondes sur eux avec un couteau, sous la forme d'une grille. Frottez le sel et ajoutez du poivre noir moulu ou toute autre épice au goût.

Étape 2: faites frire les entrecotes.

Nous envoyons des entrecotes dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Faire frire sans couvercle des deux côtés pendant 2 minutes dans de l'huile chaude, puis couvrir avec un couvercle et réduire la température, faire frire pendant environ 15-25 minutes, en tournant de temps en temps.

Étape 3: faites cuire l'oignon.

Prenez l'oignon, épluchez-le et coupez-le en rondelles. Ensuite, mettez-le dans une casserole chauffée avec de l'huile végétale, couvrez avec un couvercle et faites frire pendant 3-4 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps.

Étape 4: servez l'entrecôte avec de l'oignon.

Placer l'entrecôte, les morceaux frits dans des assiettes, saupoudrer avec les oignons frits au goût et saupoudrer de jus de citron. Il peut être servi comme plat séparé ou complété par n'importe quel plat d'accompagnement. Par exemple avec une tomate et des pommes de terre bouillies. L'entrecôte aux oignons est prête! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Afin de ne pas souffrir de couper la viande, vous pouvez acheter immédiatement des morceaux d'entrecotes en tranches dans le magasin, ils sont appelés entrecotes de boeuf.

- - Les pommes de terre frites ou le riz peuvent être servis avec de la viande.

- - Afin de rendre l'oignon plus savoureux, il peut être frit dans la même huile que la viande.