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Chips Apéritif


Chips et collations Ingrédients

  1. Grande tomate fraîche 1 pièce
  2. Poivron vert bulgare taille moyenne 1 pièce
  3. Poivron rouge bulgare taille moyenne 1 pièce
  4. Poivron jaune bulgare taille moyenne 1 pièce
  5. Oignon de Crimée taille moyenne 1 pièce
  6. Oignon vert (plume) 1 bouquet
  7. Fromage à pâte dure 150-200 grammes
  8. 6 oeufs
  9. Huile végétale pour friture
  10. Filet de poulet 250-300 grammes
  11. Lait 2 cuillères à soupe
  12. Sel au goût
  13. Poivre noir moulu au goût
  14. Chips 200 grammes
  • Ingrédients principaux: poulet, fromage
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, poêle, spatule en bois, écumoire, râpe moyenne, fouet à main, assiette - 6 pièces, bol - 2 pièces, plat de service

Cuisiner des collations avec des frites:

Étape 1: faites cuire le poulet.

Nous lavons le filet sous l'eau courante et, le tenant avec vos mains, le laissons s'écouler l'eau. Ensuite, nous transférons la viande sur une planche à découper et à l'aide d'un couteau de cuisine, nous coupons l'ingrédient de viande dans le sens de la longueur et de la croix en petits morceaux. Dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée, nous déplaçons les morceaux de poulet, le sel et le poivre, et à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois, faites frire la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée pour 25-30 minutes. Nous déplaçons l'ingrédient de viande fini dans une assiette propre et mettons de côté.

Étape 2: préparez la tomate.

Nous lavons le légume sous l'eau courante et le transférons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez l'ingrédient en deux moitiés puis - broyez chaque partie du légume en petits carrés de taille pas plus de 1,5 centimètres. Après cela, transférez la tomate finie dans une assiette gratuite.

Étape 3: préparer les poivrons.

Laver le poivron sous l'eau courante et transférer dans un bol. À l'aide d'un couteau, nous réalisons des incisions autour de la queue du légume et retirons soigneusement la jambe avec les graines. Rincez à nouveau le poivron sous l'eau courante des graines restantes et placez-le sur une planche à découper. À l'aide d'outils pointus, hacher finement le légume en petits cubes et le mettre dans un plat gratuit.

Étape 4: préparez les oignons.

À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la balle et rincez-le bien sous l'eau courante, transférez le légume sur une planche à découper et utilisez des outils tranchants pour couper l'ingrédient en deux parties. Nous coupons chaque moitié de l'oignon avec un couteau dans le sens de la longueur et de la croix en petits cubes et les transférons dans une assiette propre.

Étape 5: préparez les oignons verts.

On trie les oignons verts et on enlève les plumes greffées. Ensuite, nous lavons l'ingrédient sous l'eau courante et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les plumes vertes en petits morceaux et transférez les oignons dans une assiette séparée.

Étape 6: préparer le fromage.

À l'aide d'une râpe moyenne, râper le fromage à pâte dure sur les chips dans une assiette libre. Pour la préparation de notre plat, vous pouvez utiliser du fromage à pâte dure de toute nature.

Étape 7: préparer le mélange œuf-lait.

Avec un couteau, frappez légèrement la coquille sur un bol libre. Versez la protéine et le jaune dans ce plat. Nous effectuons cette procédure à tour de rôle avec chaque œuf de poule. Verser dans un récipient d'ingrédients d'oeufs avec une cuillère à soupe de lait. Saler et poivrer le mélange au goût et au fouet, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Attention: puisque nous avons déjà salé et poivré des tranches de poulet, ajoutez donc ces ingrédients au mélange œuf-lait avec prudence afin que notre plat ne devienne pas très salé et épicé.

Étape 8: préparez une collation avec des frites.

À l'aide d'une cuillère à soupe, placez les poivrons et les oignons hachés dans une casserole avec de l'huile végétale préchauffée. À l'aide d'une spatule de cuisine, bien mélanger tous les ingrédients, faire frire les légumes 5-7 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Ensuite, mettez les tomates hachées dans notre poêle à nos légumes, et encore bien remuer le tout avec une spatule, laisser mijoter légèrement à feu moyen 2-3 minutes. À la fin de ce temps, nous transférons les morceaux de filet de poulet frits de l'assiette aux ingrédients végétaux dans la casserole et, enfin, ajoutons les croustilles écrasées au récipient de masse. À l'aide d'une spatule de cuisine, mélanger délicatement tous les ingrédients et fixer le feu au minimum, toujours préparer le plat 2-3 minutes. Verser ensuite le mélange d'oeufs et de lait dans une casserole sur les légumes, la viande et les frites d'un bol et, en mélangeant soigneusement le tout, laisser mijoter le plat 3-4 minutes. Éteignez le feu et ajoutez le fromage râpé et les oignons verts hachés dans le récipient avec le plat fini. Mélangez à nouveau.

Étape 9: servez l'apéritif avec des frites.

Nous déplaçons l'apéritif chaud avec une spatule de cuisine sur un plat large, le décorons avec des frites entières et servons. Vous pouvez également inviter des invités à ajouter du ketchup ou une sauce à leur goût à la collation. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Un plat est très savoureux si, au lieu du poulet, ajoutez des tranches de porc ou de dinde.

- - Si vous ne pouviez pas obtenir des poivrons de différentes couleurs, ne vous découragez pas, car ce plat peut être préparé à partir d'un légume d'une ou deux couleurs. Des légumes multicolores sont pris afin de donner à notre apéritif avec des chips un aspect plus lumineux, mais la variété de couleur des poivrons n'affecte pas le goût de notre plat.

- - Les frites dans un plat doivent être sélectionnées avec l'ajout d'épices à base de viande ou de fromage, mais pas avec des épices de produits de poisson, elles peuvent simplement ruiner le goût du plat.