Légumes

Pommes de terre sautées aux champignons


Ingrédients pour la cuisson des chips aux champignons

  1. Pomme de terre 800 grammes
  2. Champignons surgelés ou frais 450 grammes
  3. Oignons taille moyenne 2 pièces
  4. Huile végétale pour friture
  5. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, champignons
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuisinière, Poêle à frire, Pelle de cuisine, Assiettes, Couteau, Planche à découper

Cuisson des pommes de terre sautées aux champignons:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Tout d'abord, épluchez les bulbes et rincez-les sous l'eau froide courante. Ensuite, nous passons à une planche à découper, avec un couteau que nous coupons en 4 parties et hacher finement les légumes en morceaux étroits. Après avoir déplacé les oignons hachés dans une assiette ou un autre récipient. Maintenant, nous nous tournons vers les champignons, celui que vous préférez dépendra de votre goût, mais aujourd'hui nous utiliserons des champignons blancs surgelés. Avant la cuisson, ils doivent être entièrement décongelés. Ensuite, sur une planche à découper, couper en morceaux moyens, environ 2 à 3 centimètres, car pendant la friture, leur taille diminue légèrement. Et mettez dans un récipient séparé. Ensuite, nous lavons les pommes de terre sous l'eau courante du sable, de la terre et d'autres contaminants. Ensuite, à l'aide d'un couteau ordinaire ou spécial pour éplucher les légumes, éplucher les légumes-racines, rincer à nouveau et transférer sur une planche à découper. Les pommes de terre sont coupées en longs bâtonnets d'une épaisseur ne dépassant pas 1,5 centimètre. Après cela, ils peuvent être laissés sur une planche à découper ou placés dans une assiette profonde.

Étape 2: faire sauter les oignons.

Allumez la température de la plaque à un niveau moyen. Versez l'huile végétale dans la casserole et mettez le brûleur. Transférer l'oignon haché dans la graisse préchauffée et faire frire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent et légèrement rougissant. Pour éviter que l'oignon ne brûle, mélangez-le périodiquement avec une spatule de cuisine.

Étape 3: faites frire les champignons.

Ensuite, ajoutez les cèpes à l'oignon et continuez de faire frire les ingrédients. Nous les faisons cuire jusqu'à ce que tout le liquide qui s'est formé s'évapore. Ce processus prendra 15 à 20 minutes en même temps, n'oubliez pas de tout mélanger avec une spatule de cuisine.

Étape 4: faites frire les pommes de terre.

Dès que la majeure partie du liquide s'est évaporée, ajoutez des bâtonnets de pomme de terre dans la casserole, mélangez avec une spatule de cuisine et fermez le couvercle. Ensuite, nous réduisons la température du poêle et continuons la cuisson. À travers 10 à 15 minutes remuer les pommes de terre et ajouter du sel au goût. Faites frire le plat jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit sans couvercle, dès que les pommes de terre deviennent molles et se transforment facilement avec un couteau ou une fourchette, le feu peut être éteint.

Étape 5: servez les pommes de terre sautées aux champignons.

Le plat est servi chaud. Un excellent ajout sera la crème sure, le persil haché ou l'aneth, ainsi que les pois verts marinés ou le concombre. De plus, il n'est pas nécessaire de lui soumettre des plats de viande, car les pommes de terre sautées aux champignons sont donc très satisfaisantes. Cuisinez avec plaisir! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour cette recette, vous pouvez utiliser tout autre champignon, comme les girolles, les cèpes ou les champignons.

- - Un plat de pommes de terre nouvelles se révélera beaucoup plus savoureux.

- - Pour un arôme et un goût plus forts, vous pouvez ajouter diverses épices au plat qui conviennent aux pommes de terre et aux champignons, par exemple, le poivre blanc, la marjolaine, les herbes séchées ou la muscade.

- - Pour rendre les yeux moins larmoyants lorsque vous coupez des oignons, rincez le couteau plusieurs fois à l'eau froide.

- - Si vous utilisez des champignons surgelés, le réfrigérateur sera le meilleur moyen de décongeler, transférez le nombre requis de champignons du congélateur au réfrigérateur pour la nuit. Ou laissez-les décongeler à température ambiante pendant 2 à 3 heures, mais seulement après décongélation, ils doivent être cuits immédiatement, et il n'est pas recommandé de recongeler les champignons.