Cuisson

Gâteau d'anneau


Ingrédients de gâteau d'anneau

  1. Pâte de levure feuilletée surgelée 250 grammes
  2. Oeuf de poulet 1 pièce
  3. Riz à grains ronds 100-125 grammes
  4. Oignons verts 3-4 plumes
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Jaune d'oeuf pour la lubrification
  8. Sésame blanc au goût
  9. Farine de blé pour former un plat
  10. Huile végétale pour la lubrification des formes
  • Ingrédients principaux Oeufs, riz, pâte à levure, pâte feuilletée
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Rouleau à pâtisserie, Ustensiles de cuisson, Planche à découper, Couteau, Petite casserole, Cuillère de table, Poêle moyenne avec couvercle, Cuisinière, Four, Brosse à pâtisserie, Plat de service, Bol profond, Fouet à main, Bol, Râpe moyenne, Soucoupe

Gâteau d'anneau de cuisine:

Étape 1: préparez la photo.

Verser le riz dans une casserole moyenne et verser complètement avec de l'eau ordinaire. Lavez bien l'ingrédient avec vos mains puis égouttez l'eau. Nous répétons cette procédure plusieurs fois de suite jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Ainsi, notre riz se révélera plus friable. Ensuite, nous remplissons la casserole d'eau afin qu'elle recouvre la céréale de riz avec deux doigts et plaçons le récipient sur un petit feu. Après que l'eau bout, ajoutez un peu de sel et mélangez immédiatement avec une cuillère à soupe pour que les grains de riz ne collent pas au fond de la casserole. Nous couvrons le récipient avec un couvercle et faisons cuire jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement bouillie. Le temps de cuisson approximatif, selon la variété de riz, vous prendra 20-25 minutes. Attention: de temps en temps, il est nécessaire de retirer le couvercle de la casserole et de tout mélanger avec du matériel improvisé. Une fois le riz cuit, éteignez le brûleur et versez la bouillie de riz dans un bol pour refroidir à température ambiante.

Étape 2: préparer l'œuf.

Déposer doucement l'oeuf dans une petite casserole et remplir complètement l'ingrédient avec de l'eau. Nous mettons la capacité sur le feu moins que la moyenne et après ébullition, cuisinons l'œuf dur pour 7-9 minutes. Une fois le temps imparti écoulé, éteignez le brûleur et placez la casserole avec le composant sous un jet d'eau froide, de sorte qu'il soit ensuite facile de retirer la coquille de l'œuf. Ensuite, à l'aide d'une râpe moyenne, nous frottons le composant et immédiatement après, nous déplaçons les chips d'oeuf sur le riz refroidi.

Étape 3: préparer la pâte.

Puisque notre pâte de levure feuilletée est congelée, il est nécessaire de la sortir du congélateur et de la laisser refroidir à température ambiante. Sinon, il sera tout simplement impossible de travailler avec lui à l'avenir.

Étape 4: préparez les oignons verts.

Pour commencer, nous lavons bien les oignons verts sous l'eau courante et après cela - étalons l'ingrédient sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement les légumes verts et immédiatement après, nous les transférons dans un bol avec d'autres composants.

Étape 5: préparer la garniture.

Dans un bol avec du riz, de l'œuf haché et de l'oignon, versez une petite quantité de sel et de poivre noir au goût. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une masse homogène. Tout, le remplissage est prêt!

Étape 6: préparer le jaune d'oeuf.

Verser le jaune d'oeuf dans le bol et battre au fouet à la main jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Étape 7: préparer le gâteau d'anneau.

Notre pâte a déjà décongelé, alors nous la libérons de l'emballage et mettons l'ingrédient sur la table de la cuisine, saupoudré d'une petite quantité de farine. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous déroulons le composant de test plusieurs fois en une couche mince. Ensuite, coupez la pâte en lamelles, d'environ la largeur 5-6 centimètres. À l'aide d'une cuillère à soupe, étaler la garniture au milieu des bandes sur toute la longueur. Versez une petite quantité de farine dans l'assiette et maintenant, en plongeant vos mains dans le mélange sec, nous pincons bien les bords des bandelettes réactives. Après cela, graisser le plat de cuisson avec une petite quantité d'huile végétale, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Nous étendons le test "saucisses" avec le remplissage au centre de la cuve avec la couture vers le bas sous la forme d'un "escargot". Après cela, nous continuons à former un "escargot" à partir des "saucisses" restantes et ainsi de suite sur les côtés du moule. À l'aide du même pinceau à pâtisserie, graisser la surface du gâteau d'anneau avec du jaune d'oeuf battu. Si vous le souhaitez, les pâtisseries peuvent être saupoudrées d'une petite quantité de sésame. Et maintenant, nous mettons le plat de cuisson avec le plat dans le four préchauffé à la température 180 ° - 200 ° C cuire pour 40 minutes

Étape 8: servez la tarte aux anneaux.

Immédiatement après la cuisson, le gâteau peut être sorti du four et transféré dans un plat de service. Eh bien, vous pouvez traiter vos amis et vos proches avec cette cuisson avec du thé ou du kéfir, comme vous le souhaitez. Le gâteau d'anneau est non seulement très savoureux, mais aussi juteux et surtout - parfumé. Après la cuisson, l'arôme du plat se retrouve dans toute la maison. Il est presque impossible de résister pour ne pas essayer un morceau. Bon repas!

Conseils de recette:

- - Pour la garniture, vous pouvez utiliser tous les ingrédients. Par exemple, dans une tarte à l'anneau, vous pouvez mettre de la viande bouillie avec des oignons frits, du chou cuit, ainsi que des garnitures sucrées: de la confiture à votre goût, du fromage cottage sucré avec des raisins secs et d'autres fruits secs, et bien plus si vous le souhaitez.

- - Vous pouvez saupoudrer une tarte à l'anneau non seulement avec des graines de sésame, mais aussi avec des graines de carvi ou des graines de tournesol pelées. Et si vous préparez un gâteau d'anneau sucré, il est préférable de faire cuire, après qu'il a refroidi, saupoudrer de sucre en poudre ou de cannelle.

- - Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ordinaire pour faire une tarte à l'anneau. Les pâtisseries seront tout de même savoureuses et juteuses.