Salades

Salade de poire à la roquette


Ingrédients pour faire une salade de poires à la roquette

  1. Grande poire mûre 1 pièce
  2. Feuilles de roquette fraîches au goût
  3. Petit citron 1 pièce
  4. Noix décortiquées 10-15 pièces
  5. Sel de mer au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Huile d'olive ou beurre d'arachide pour la vinaigrette
  • Ingrédients principaux Salade, poire
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Planche à découper, couteau, assiette - 3 pièces, presse-agrumes manuel ou bol, essuie-tout de cuisine, grande assiette plate - 2 pièces, réfrigérateur, chiffon

Faire une salade de poires à la roquette:

Étape 1: préparer la roquette.

La première étape consiste à bien rincer les feuilles de roquette sous l'eau courante tiède. Après cela, secouez l'excès de liquide et mettez-le dans une assiette libre. Une caractéristique de la salade est que tous ses composants doivent être réfrigérés. Par conséquent, nous enveloppons une assiette de roquette avec un film alimentaire afin que les légumes verts n'absorbent pas les odeurs étrangères, et mettons le récipient au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.

Étape 2: préparez les noix.

Nous étalons des noix sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, coupons chaque noix en plusieurs morceaux. Attention: il n'est pas non plus nécessaire de hacher finement le composant, de sorte que vous puissiez sentir son goût dans le plat. Après - nous mettons les morceaux de noix dans une assiette libre.

Étape 3: préparer le citron.

En fait, nous n'avons pas besoin du citron lui-même, mais seulement de son jus. Par conséquent, nous lavons les agrumes à l'eau courante et les posons ensuite sur une planche à découper. Nous le coupons avec un couteau en deux moitiés, puis pressons le jus de chaque partie de citron à l'aide d'un presse-agrumes manuel. Attention: Si vous n'avez pas trouvé un tel équipement à portée de main, ne vous découragez pas, car vous pouvez extraire le jus manuellement. Pour ce faire, vous devez mettre chaque moitié du citron dans une paume à son tour et presser progressivement le composant dans un poing pour que le jus coule dans le bol. Du jus de citron fraîchement pressé, tout comme la roquette, mettre au réfrigérateur pour refroidir.

Étape 4: préparer la poire.

Donc, nous lavons la poire à l'eau courante, puis nous essuyons l'ingrédient à sec avec un essuie-tout et mettons les fruits sur une planche à découper. Nous coupons la poire avec un couteau en deux moitiés le long du fruit et après - coupons la queue et retirons le noyau de chaque moitié. Et maintenant, nous coupons chaque partie de la poire en fines tranches, que nous transférons dans une assiette propre. Tout comme la roquette, nous emballons un récipient de fruits avec du film alimentaire et le mettons au réfrigérateur pour le refroidir pendant un certain temps. Attention: quant à la peau de l'ingrédient - la peau peut être coupée ou laissée car c'est déjà une question de goût.

Étape 5: préparer la salade de poires avec roquette.

La quantité d'ingrédients est calculée en deux portions. Par conséquent, sur deux grandes assiettes plates pour servir, disposez les feuilles de roquette réfrigérées, en nivelant le composant sur tout le fond des récipients. Après cela, étalez la deuxième couche de tranches de poire à une petite distance les unes des autres. En option, les tranches de poire peuvent être disposées sous la forme d'une fleur ou dans un ordre aléatoire, comme vous le souhaitez. Immédiatement après cela, saupoudrez le plat de noix. Et à la fin, versez la salade avec du jus de citron frais et saupoudrez d'olive ou de beurre d'arachide. Avant de servir, n'oubliez pas de saler et poivrer le plat au goût. Attention: il est très important que tous les composants du plat soient réfrigérés, donc immédiatement après avoir préparé la salade, elle doit être servie.

Étape 6: servez la salade de poires avec de la roquette.

La poire fraîche fond dans la bouche, laissant un léger arôme et de la fraîcheur, tandis que les feuilles de roquette complètent les morceaux de fruits avec le jus de citron et les noix. Ce plat inhabituellement léger peut charger toute personne qui l'essaye avec une énergie positive pour toute la journée! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Afin de rendre la salade particulièrement savoureuse et parfumée, il est très important d'y ajouter des poires de variétés juteuses et dures.

- - La tâche principale est de servir la salade fraîche. Par conséquent, il est préférable de refroidir tous les ingrédients à l'avance, puis de servir immédiatement le plat à la table, ou de préparer tous les ingrédients de la salade à l'avance, puis de les refroidir au réfrigérateur et de déposer les ingrédients en couches avant de servir et de traiter vos amis et vos proches.

- - Pour une portion représente 1/2 partie d'une grosse poire. Quant à la roquette, elle peut être ajoutée à la salade en toute quantité selon votre goût.