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Tomates farcies au poulet

Tomates farcies au poulet



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Ingrédients pour la cuisson des tomates farcies au poulet

  1. Tomates 4 pièces (grandes)
  2. Poulet (poitrine) 1-2 pièces
  3. Mayonnaise au goût
  4. Fromage à pâte dure 100 grammes ou au goût
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Huile végétale 2-3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Tomate, poulet, fromage
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau - 3 pièces, Planche à découper - 2 pièces, Four, Poêle, Poêle à frire, Spatule de cuisine - 2 pièces, Assiette creuse, Serviettes de cuisine en papier, Cuillère à café, Cuillère à soupe, Plat de cuisson antiadhésif en verre, Gants de cuisine, Assiette - 4 pièces

Cuisson des tomates farcies au poulet:

Étape 1: Préparez la viande de poulet


Nous prenons 1 grosse ou 2 petites poitrines de poulet, lavons la viande sous l'eau courante froide du sang, séchez avec du papier absorbant de l'humidité excessive, posons sur une planche à découper et coupons le cartilage, la broche et aussi le sternum, le cas échéant. Après avoir coupé le poulet en petits cubes jusqu'à 1 - 1,5 cm et laisser la coupe sur la planche. Préchauffez le four à 240 à 260 degrés Celsius.

Étape 2: ragoût de poulet.


Allumez maintenant le poêle à un niveau moyen et mettez-y une poêle avec 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale. Après que la graisse se soit réchauffée, placez-y soigneusement les tranches de poitrine de poulet et laissez-les mijoter en remuant avec une spatule de cuisine jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement. Lorsque le liquide tiré par la viande est complètement évaporé, saupoudrer au goût de sel, de poivre noir et continuer à faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant 10 à 12 minutes. Ensuite, nous déplaçons la poêle sur le côté et laissons le poulet frit refroidir un peu.

Étape 3: préparer le fromage.


Pendant la friture du poulet, nous préparons le fromage, en coupons la croûte de paraffine et le frottons sur une râpe grossière directement dans une assiette profonde. Ajoutez ensuite un peu de sel et de poivre noir.

Étape 4: préparez les tomates.


La viande et le fromage sont prêts, vous pouvez commencer à préparer les tomates, les laver sous l'eau froide courante de tout type de pollution et les sécher avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de liquide. Ensuite, nous prenons 1 tomate, la posons sur une planche à découper et coupons l'endroit où la tige était attachée, coupons environ 1/4 du fruit entier. Nous prenons une cuillère à café et très soigneusement afin de ne pas abîmer les parois, retirer toute la chair de la tomate. De la même manière, nous préparons les tomates restantes.

Étape 5: nous farcissons et faisons cuire les tomates.


Maintenant, nous divisons le ragoût en 4 parties égales et les mettons chacune dans une tomate séparée. Ensuite, arrosez les tomates farcies avec une généreuse portion de mayonnaise, 2-3 cuillères à soupe chacune. Après les saupoudrer de fromage haché, mettre sous forme de verre antiadhésif et envoyer au four, préchauffé à la température souhaitée.
Cuire les tomates pour 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Une fois le temps requis écoulé, retirez le moule à tomates du four en tenant le récipient des deux côtés avec des collants de cuisine. À l'aide de 2 pelles de cuisine, nous étalons les tomates sur des assiettes et servons à table, après avoir préformé le plat avec les légumes préférés.

Étape 6: servez les tomates farcies au poulet.


Les tomates farcies au poulet sont servies chaudes ou froides, dans la première version comme deuxième plat chaud, et dans la seconde comme apéritif. Ce plat ne nécessite aucun ajout, mais ces tomates peuvent être combinées avec succès avec n'importe quel plat d'accompagnement, par exemple, avec du riz bouilli, des pâtes, de la purée de pommes de terre et ce ne sont que quelques-unes des options possibles. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Avec la poitrine de poulet, vous pouvez cuire des carottes, des oignons, des poivrons, des pois, du maïs bouilli, des courgettes, de l'ail ou des aubergines. En outre, le poulet frit peut être mélangé avec des herbes finement hachées, telles que l'aneth, le persil, la coriandre, le basilic ou les oignons verts.

- Si vous le souhaitez, pendant le ragoût, le poulet peut être assaisonné avec toutes les épices qui conviennent à la cuisson des plats de viande ou de volaille, par exemple la marjolaine, le poivron rouge, le paprika, le curry, la sauge, le thym, le romarin, la sarriette, la cannelle, le gingembre et bien d'autres.

- La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure grasse ou de la crème.

- Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à haut point de fusion pour la poudre.

- Au lieu de poulet, vous pouvez utiliser de la pulpe de cuisses de poulet ou de pilons.