Salades

Salade de mandarine et crevettes


Ingrédients pour salade de mandarine et crevettes

  1. Mandarines 6 pcs.
  2. Crevettes 400 g
  3. Pomme (douce) 1-2 pièces.
  4. Céleri 1 racine moyenne
  5. Verts (aneth, céleri) au goût
  6. Sauce mayonnaise
  7. Fromage à pâte molle 100 g
  8. Eau 2 L
  9. Sel au goût
  10. Vinaigre au goût
  11. 1/4 citron - pour l'inscription
  12. Feuilles de laitue pour la décoration
  • Ingrédients principaux: crevettes, mandarine
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Vaisselle, Planche à découper, Couteau, Râpe, Assiette, Poêle, Saladier

Faire une salade de mandarine et de crevettes:

Étape 1: Préparez les ingrédients de la salade.

Commençons par les principaux ingrédients. Pour choisir les bonnes crevettes pour la salade, faites attention à leur provenance, les crevettes à sang froid, petites et bon marché sont livrées des pays européens, elles contiennent plus de nutriments, subissent un contrôle de qualité strict et sont donc plus bénéfiques pour notre corps. Nous les utiliserons dans notre salade. Pour commencer, les crevettes doivent bouillir. Versez une petite quantité d'eau dans la casserole, ajoutez du sel et un peu de vinaigre. Versez les crevettes dans l'eau bouillante et faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille des crevettes., vous devez suivre le moment où les crevettes deviennent orange et apparaissent - puis elles sont prêtes. Vous devez immédiatement éteindre le feu et leur donner le temps d'insister pour qu'ils deviennent plus juteux. Si vous digérez les crevettes, elles deviendront rigides. Les crevettes cuites doivent être nettoyées de leur coquille et mises de côté temporairement. Pendant que les crevettes sont bouillies, rincez et épluchez les mandarines de l'écorce et des films de connexion. Divisez le nombre entier de mandarines en trois et une partie transformée en jus, par extrusion. Connectez le jus de mandarines avec de la mayonnaise et un peu de vzobem sa fourchette - ce sera sauce pour notre salade. Les mandarines restantes sont simplement divisées en tranches, plusieurs tranches doivent être réservées pour la salade. Si les tranches sont trop grosses, coupez-les en deux. Prenons soin des pommes - lavez-les, coupez et retirez le noyau avec les graines, coupez la pelure et coupez les pommes en tranches. Le fromage doit être coupé en petits cubes et le céleri rincé à l'eau courante, puis haché finement. Vous pouvez râper. Verts finement hachés.

Étape 2: Préparez et arrangez la salade de crevettes et de mandarine.

Nous couvrons le fond d'un beau saladier profond avec des feuilles de laitue, sur lequel nous plaçons des tranches de mandarines, des pommes, de la viande de crevette, des cubes de fromage, du céleri haché et des herbes. Saler au goût et bien mélanger. Habillez-vous de sauce mayonnaise-mandarine, mélangez à nouveau et étalez le citron en rondelles sur le dessus. Si vous ne voulez pas décorer la salade de citron, alors en extraire du jus dans la salade et mélanger. Cela rendra le goût plus aigre et mettra l'accent sur le goût des crevettes. Nous retirons la salade finie pendant quelques heures au réfrigérateur afin qu'elle soit correctement infusée.

Étape 3: Servez la salade finie.

La salade de crevettes et mandarines est prête, vous pouvez la servir sur la table dans un saladier décoré agrémenté de tranches de mandarine. Son doux goût aigre-doux surprendra vos convives. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lors du choix dans un magasin de crevettes décortiquées et non décortiquées, privilégiez ces dernières. Coquille-crevette plus savoureuse.

- - Lorsque les crevettes sont bouillies, trempez-les brièvement dans de l'eau froide - pour qu'elles soient plus faciles à nettoyer.

- - Ne jetez pas les coquilles de crevettes - elles conviennent pour faire un bon bouillon de soupe aux crevettes ou pour faire de la sauce.

- - Les crevettes peuvent être cuites à la vapeur, ce qui rendra leur viande encore plus tendre et préservera plus de nutriments. Une double chaudière aidera à cela, et dans ce cas, vous devez faire cuire les crevettes en seulement 5 minutes.

- - Les ingrédients de la salade peuvent varier, le fromage peut être retiré de la recette, les mandarines peuvent être remplacées par des oranges douces, la mayonnaise avec de la crème sure.

Regardez la video: Recette de Salade Avocat Crevette Agrume (Juillet 2020).