Salades

Salade d'avocat aux pignons


Ingrédients pour faire une salade d'avocat aux pignons de pin

  1. Filet de poulet 200-250 grammes
  2. Mandarin (ou orange) 1 pc.
  3. Kiwi 1 pc.
  4. Avocat 1 pc.
  5. Noix de pin (non salées, pelées) 50-70 grammes
  6. Оль cuillère à café de sel de table
  7. Mayonnaise 3-4 cuillères à soupe
  8. Grains de poivre noir 5-6 pcs.
  • Ingrédients principaux Poulet, avocat, noix
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Casserole, Planche à découper, Couteau, Cuillère à café, Cuillère à soupe, Fourchette, Grand bol, Mortier, Plat de service, Cuisinière

Faire une salade d'avocat avec des pignons:

Étape 1: faites cuire le filet de poulet.

Si le filet de poulet a été congelé, il faut qu'il fonde (de préférence sur la tablette inférieure du réfrigérateur). Dans une casserole d'eau bouillante, placez la viande, après la formation de mousse, retirez-la, égouttez le bouillon, rincez le filet et remplissez d'eau froide, lorsque l'eau bout, réduisez le feu, ajoutez du sel et du poivre aux petits pois. Vérifiez l'état de préparation du poulet avec une fourchette lorsqu'il est bien percé, ce qui signifie que la viande est prête et doit être retirée du bouillon et refroidie.

Étape 2: Peler et hacher les fruits et la viande.

L'avocat, l'orange (ou la mandarine) et le kiwi doivent être lavés, pelés (ne jetez pas la peau d'une orange ou d'une mandarine, car ils sont utiles pour décorer un plat), séparez l'avocat de la pierre, coupez-le en petits morceaux ou en paille. Le kiwi et l'orange doivent également être hachés, couper le filet de poulet ou le Narva en fines tranches.

Étape 3: Mélanger et assaisonner tous les ingrédients.

Les avocats en tranches, le kiwi, l'orange, le filet de poulet bouilli et haché, ainsi que les pignons de pin doivent être placés dans un grand bol, mélanger, ajouter la mayonnaise et mélanger à nouveau. Les pignons peuvent, mais pas nécessairement, être écrasés dans un mortier en premier. Coupez la peau d'une orange ou d'une mandarine en fines lanières longues.

Étape 4: Servir la salade d'avocat avec des pignons de pin.

Une merveilleuse salade d'avocat aux pignons est servie dans une assiette plate ou profonde, elle peut être décorée de rayures de peau d'orange (1 longue et 6 courtes). Pliez une longue bande en forme de spirale et placez-la au centre du plat, collez de courtes bandes autour d'elle - vous obtiendrez une drôle d'étoile. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les avocats peuvent être saupoudrés de jus de citron pour que sa chair ne perde pas sa couleur vive.

- - Au lieu de la mayonnaise, la salade peut être assaisonnée avec de la crème sure, c'est une question de goût.

- - Si le fruit de l'avocat est immature, il peut être conservé plusieurs jours à une température de + 10 - 12 degrés à la lumière.

- - Les ingrédients de cette salade peuvent être remplacés par d'autres, par exemple, au lieu de poulet bouilli, vous pouvez utiliser des saucisses bouillies pour gagner du temps (mais le goût de la salade sera légèrement différent). Au lieu de kiwi, vous pouvez mettre une banane coupée en petits morceaux ou en tranches dans une salade.