Autre

Sarmalute dans le nid


Séparez les feuilles de chou et mettez-les dans de l'eau froide, laissez-les saler environ 1/2 heure pour qu'elles ne soient pas trop acides. Choisissez le riz, lavez-le bien, puis mettez-le dans une passoire pour l'égoutter. De même, les feuilles de chou sont égouttées dans un tamis.

Pendant ce temps, nettoyez l'oignon et lavez-le bien. Hacher finement l'oignon, verser l'huile dans une poêle et faire revenir. Lorsque l'oignon est tendre, ajoutez le riz et le jus de tomate et laissez bouillir ensemble pendant env. 10 à 15 minutes en remuant pour qu'il ne colle pas au fond de la casserole. Retirer du feu et laisser refroidir.

Une fois le mélange d'oignons, de riz et de jus de tomate refroidi, mélanger avec la viande hachée et ajouter du sel, du poivre et du paprika au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la pâte de tomate ou du jus de tomate à la composition et bien mélanger. Au besoin, un œuf est mis à lier, quand la viande est trop grasse !

Les feuilles petites et fines sont utilisées pour le sarmale et les grandes pour les nids. Si elles sont trop grosses, coupez les feuilles de chou en deux ou quatre morceaux et enlevez les côtes et les tiges. Les côtes et les tiges ainsi que le "cœur de chou" sont coupés en petits morceaux et placés au fond de la marmite dans laquelle nous ferons bouillir le chou farci, afin qu'il ne fume pas. A l'ébullition, vous pouvez mettre (éventuellement !) des morceaux de couenne, de lard fumé, ou tout autre fumé pour donner un bon goût aux sarmales.

Remplissez les feuilles de chou avec la composition ci-dessus, mais ne serrez pas trop fort pour qu'elle puisse bouillir au mieux. Faites les sarmales aussi petites que possible. Sur une grande feuille de chou mettez 5 rouleaux de chou, comme des nids et pliez bien. Placez les « nids » dans un bol le plus haut possible, et placez dessus des feuilles de chou entières ou finement hachées. Vous pouvez également mettre un couvercle plus petit ou une assiette (éventuellement en fer blanc) par dessus pour éviter que les « nids » ne remontent à la surface et soient toujours couverts, afin qu'ils bouillent bien. Versez de l'eau jusqu'à ce qu'elle les recouvre et portez-les à ébullition à feu doux, afin que la composition n'en sorte pas. Si l'eau diminue, elle est ajoutée pour qu'elles soient toujours couvertes. Au bout de 2/3 heures, éteignez le feu (goûtez si les sarmales sont cuites !) et laissez refroidir avec le couvercle sur la marmite.

Les Sarmales au nid peuvent être servies avec de la crème (ou du yaourt), de la polenta et des piments forts.

Bon appétit!


Choucroute végétarienne

Cohérent, goûts, mais végétarien ! Vous ne pensiez pas que c'était possible ? Essayez ces choucroutes végétariennes et vous verrez qu'il n'y a pas que les plats de viande qui sont savoureux !

Ingrédients

3 tasses d'eau
1 tasse de riz brun ou blanc
1 petit oignon
1 poivron rouge
& frac12 carotte
4-5 champignons
& frac12 l bortsch ou eau
feuilles de vigne
1 tasse de bouillon
un peu d'huile
sel poivre
sm & acircnt & acircnă ou yaourt & ndash en option

Méthode de préparation

Mettez 3 tasses d'eau dans une casserole sur le feu. A ébullition, ajoutez 1 tasse de riz, bien lavé au préalable. Laissez-le absorber l'eau, mais il est préférable de ne pas être trop mou.

Sortez-le ensuite dans un bol et ajoutez ici un petit oignon émincé, un poivron rouge en dés, une carotte finement hachée et 4-5 champignons et durcis pendant 5 minutes et coupés en cubes au préalable. Sel et poivre au goût.

Les feuilles de vigne peuvent être marinées et ensuite vous les utilisez telles quelles ou elles sont fraîches et vous recourez ensuite à la procédure suivante.

Vous les lavez bien. Poulet & frac12 litres de bortsch ou d'eau bouillante. Lorsque l'eau bout, éteignez le feu et trempez les feuilles de vigne ici pour qu'elles ramollissent un peu pour qu'elles puissent rouler. Laissez-les pendant 5 minutes maximum.

Ensuite, placez 1-2 cuillères à café du mélange sur chaque feuille et roulez.

Placez les sachets dans une casserole ronde et ajoutez-y du bortsch et de l'eau, en proportions égales, de sorte que le liquide recouvre un peu les sachets.

Mettez au four et, avant de les retirer pendant 5 à 10 minutes, versez dessus une tasse de bouillon et un peu d'huile.


Une histoire de soupe au nid d'oiseau

La soupe au nid d'oiseau est l'un des mets les plus célèbres, mais aussi les plus controversés de la cuisine chinoise. Beaucoup de gens sont prêts à dépenser de petites fortunes pour cette soupe parce qu'ils croient que manger de la soupe au nid d'oiseau les aidera à garder le dernier de leur jeunesse, ainsi qu'à avoir une vie longue et saine et un corps fort. On pense qu'une solution pour ceux-ci est de manger un bol de soupe au nid d'oiseau.

Mais la vérité nutritionnelle est que si vous voulez que la soupe au nid d'oiseau exerce votre magie, vous devrez manger cette soupe régulièrement.

La simple consommation d'un petit bol de soupe au nid d'oiseau ne vous ramènera pas à votre jeunesse et ne vous donnera pas une longue vie. Certains promoteurs de la soupe au nid d'oiseau disent qu'un régime régulier de 10 grammes par jour est nécessaire.

Nid d'oiseau comestible

Les nids d'oiseaux comestibles sont faits de salive, et la salive est produite par les glandes sous la langue. Les martinets sont de petits oiseaux que l'on trouve couramment en Asie du Sud-Est. L'éleveur vit dans des grottes sombres et, comme les chauves-souris, utilise l'écholocation pour se déplacer. Au lieu de brindilles et de paille, le nid fait son nid à partir de sa propre salive, qui durcit lorsqu'elle est exposée à l'air.

C'est aussi là qu'intervient la polémique. Les martinets sont une espèce en voie de disparition et plusieurs nids sont consommés plus près des martinets de la tête jusqu'à l'extinction. Les vents sont particulièrement menacés dans des régions telles que les îles Andaman et Nicobar. Il y a aussi des endroits comme l'île de Dazhou et Hainan, où le gouvernement chinois a interdit la récolte de nids d'oiseaux, car les rangées sont presque éteintes à ces endroits.

Récolte des nids

Aujourd'hui, dans de nombreux endroits, comme la Malaisie et la Thaïlande, les gens ont commencé à cultiver le tas pour rassembler leurs nids. Ces fermes utilisent des maisons vides comme les maisons de Swiftlet.

Certains des processus de récolte des nids sont extrêmement dangereux. Le collecteur de nids utilise généralement une échelle très étroite, étrange et longue, qui monte jusqu'au sommet pour atteindre les nids qui se trouvent généralement au sommet des grottes.

De nombreux collectionneurs de nids ont perdu la vie à cause de cela.

L'histoire de la soupe au nid d'oiseau

Les Chinois ont commencé à consommer de la soupe au nid d'oiseau pendant la dynastie Ming, et dans certaines histoires, on pense que Zhen He (鄭 和), qui était un explorateur, diplomate et amiral de la flotte chinois, a été la première personne de l'histoire chinoise à manger un nid d'oiseau. soupe.

Il existe différents degrés de nid d'oiseau qui sont rouges, jaunes et blancs. Le nid d'oiseau rouge est connu en chinois sous le nom de « nid d'oiseau rouge de sang » (血 燕). Le nid d'oiseau rouge est le plus rare. Certaines personnes croient que le nid d'oiseau à sang rouge est fait de sang, mais ce n'est pas vrai du tout. La raison pour laquelle le nid d'oiseau se transforme en "sang rouge" est due à un régime alimentaire différent et il contenait plus de minéraux et un type de régime différent.

Consommer le nid d'oiseau

Le nid d'oiseau n'a pas beaucoup de goût et la texture est une sorte de gélatine et de gelée molle. Les Chinois préparent généralement une soupe au nid d'oiseau avec du sucre de roche et la servent comme soupe de dessert sucré. Certaines personnes préfèrent cuisiner le nid d'oiseau sans sucre de roche, mais le mélangent avec du lait chaud. Le processus de cuisson est extrêmement important pour la cuisson du nid d'oiseau. La cuisson au micro-ondes ou l'ébullition sur une cuisinière perdront tout goût et toutes leurs valeurs nutritionnelles.

La façon courante de cuisiner la soupe au nid d'oiseau est de la cuire à la vapeur lentement et légèrement après l'avoir trempée dans l'eau.


Recette Côtes de chèvre aux petits pois au nid

- 4 côtes de chèvre
- 2 pièces carotte
- 1 oignon rouge
- 1 pc. poivre vert
- 1 pc. chiot à l'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 100 ml de vin blanc
- 1 pincée de sel
- 1 pointe de poivre
- 1 pointe de thym
- 1 pointe de romarin
- 1 pointe magf
- 500 ml de soupe aux oiseaux
- 1 poignée de petits pois
- 4 cuillères à soupe de malais


Pas

Étape 1

Le chou est déballé en feuilles, lavé et laissé sécher si besoin, les feuilles sont égouttées.
Épluchez un oignon, lavez-le et coupez-le en petits morceaux, nettoyez la carotte, lavez-la et râpez-la finement.
Les graines de soja sont trempées dans 100 ml d'eau pendant 20 minutes.

Étape 2

Mettez la poêle sur le feu et versez l'huile, quand elle a chauffé ajoutez l'oignon et la carotte, mélangez jusqu'à ce que l'oignon ait une couleur dorée, puis mettez le riz et un peu d'eau (environ 100ml) laissez bouillir. Lorsque le riz est légèrement bouilli, ajoutez 2 cuillères à soupe de bouillon dissous dans un peu d'eau, mélangez avec une cuillère, laissez reposer quelques minutes (3-4) et éteignez le feu. Laissez refroidir la composition.

Étape 3

Dans la composition refroidie, nous ajoutons les graines de soja égouttées et pressées par l'excès d'eau, l'aneth, le sel et le poivre. Homogénéiser et assaisonner si besoin.
Les feuilles de chou sont portionnées à peu près de la taille du palmier.

Étape 4

On met la feuille dans la paume gauche et avec une cuillère on la prend de la composition et on la pose sur la feuille puis on la roule en prenant soin de couvrir les extrémités. Dans une grande casserole, placer les feuilles de chou et la choucroute côte à côte en couches. Hachez quelques feuilles de chou par-dessus, mettez de l'eau et mettez-les au four chauffé à feu doux. Au bout de 30 minutes, pendant qu'on regarde dans le four (si l'eau a baissé, on en rajoute un peu plus) on met le bortsch, le bouillon, un piment et du sel après avoir goûté le jus. Laisser bouillir en vérifiant que le jus ne goutte pas, faire bouillir à feu doux.

Étape 5

Ils sont prêts lorsque le chou est tendre et que le riz est cuit. Nous sortons une sarmaluta sur une assiette et la goûtons.
Il peut être servi chaud avec de la polenta et des piments forts, mais aussi froid.


Sarmalute au nid - Recettes

Temps de préparation: 3h30.

Ingrédient: 1,5 kg de chou aigre, 1/2 kg de porc, 200 g de cou de porc fumé, 50-100 g de riz, 100 g d'oignon, de piment, de piment de la Jamaïque, 100 ml de jus de tomate, une feuille de laurier, du thym, de l'aneth.
Livraison à domicile! Super d'acheter les ingrédients pour cette recette!

Mode de préparation : Pour les rouleaux de chou, seul le chou à feuilles minces est bon. Les petits sarmales sont fabriqués uniquement à partir de l'extrémité de feuilles très fines, sans côtes épaisses. Le chou trop acide ou trop salé est lavé dans 2-3 eaux tièdes, à la fois en feuilles entières et en feuilles hachées.

Du porc ou mélangé avec du bœuf et du cou de porc sont passés dans le hachoir, ainsi que des oignons durcis pendant 2 minutes avec 2 cuillères à soupe d'huile. Au hachis, ajoutez le riz lavé et égoutté et une pincée de poivre ou une cuillère à café de piment de la Jamaïque, ce qui n'est pas trop chaud et donne au chou un très bon goût. Le sel n'est pas ajouté, car la viande fumée et le chou laissent suffisamment de sel.

S'il s'agit de viande grasse, ajoutez 150 ml d'eau pour 100 g de riz, et s'il s'agit de viande maigre, 200 ml d'eau pour 100 g de riz bien battre jusqu'à ce qu'elle soit incorporée au hachis, pour qu'il soit mousseux et le le riz a du liquide dans lequel bouillir, avant que la viande ne coagule autour d'elle, sinon la viande ne permettra plus à l'eau de l'extérieur d'entrer dans le riz, de sorte qu'elle augmente son volume lorsqu'elle est bouillie et se ramollit.

Déposez une feuille de chou dans la paume tendue ou sur la table, mettez une cuillère à café de haché, posé comme un rouleau sur la largeur de la feuille, de manière à ce qu'aux deux extrémités de la côtelette laisse 2 cm de feuilles libres. Tournez une extrémité étroite de la feuille sur le rouleau et amenez une extrémité longue sur la viande, en la roulant ensemble à l'autre extrémité de la feuille, puis en insérant l'extrémité libre avec votre main. Enveloppées de cette manière, les sarmales ne s'ouvrent pas lorsqu'elles sont bouillies. Lorsque toutes les sarmales sont prêtes, les feuilles restantes sont coupées à côté de la côte médiane, plusieurs sont superposées et roulées, puis coupées finement, comme des nouilles.

Pour faire bouillir les sarmales, préparez une marmite de 4 à 5 l, afin qu'elles ne prennent pas feu à l'ébullition. La moitié du chou haché est placée au fond de la casserole et l'autre moitié sur le chou farci. Parmi les sarmales, vous pouvez mettre des morceaux de côtes de porc fraîches ou fumées, salées peu avant, qui sont servies avec les sarmales, leur donnant un goût très agréable. Aussi pour la saveur et le goût mettez 1-2 feuilles de laurier et environ 20 grains de poivre, un brin de thym et d'aneth finement haché, et, pour la couleur, 100 ml de jus de tomate, qui coloreront agréablement la graisse qui montera au-dessus du chou. Versez suffisamment d'eau bouillante pour les couvrir, couvrez et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu. Le chou farci peut être bouilli dans l'autocuiseur en une heure environ, en calculant le moment où les premières vapeurs commencent à sortir par la vanne à ce moment-là, le feu est réduit au minimum. Mettez l'eau jusqu'à la moitié des sarmales, car elle ne diminuera pas à l'ébullition (seulement dans la mesure où elle absorbe le riz).

Aucune sauce sarmale n'est faite. Servir avec de la crème sure à table.

Les Sarmales peuvent être préparés avec de la viande de n'importe quel animal - bœuf, mouton, lapin, poitrine de n'importe quel oiseau, haché avec une peau épaisse ou poisson.



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4 lieux récemment ouverts à Cluj : Cucina Turea, Papanini, Cuib et Ioi Coffee

Vous pouvez considérer cette liste de nouveaux locaux notre cadeau de Noël pour vous. Pas pour un autre, mais on a couru chercher des cadeaux d'un endroit à un autre, on a renoncé à de sérieuses quantités de chocolat pour tester les goodies du restaurant, on a même dû dire "non" au vin chaud, car on avait plus de tentation option. Heureusement nous savons à quel point vous aimez découvrir les nouveautés et visiter tout de suite, sinon nous … nous entendrions en 2021. Mais ne nous attardons pas sur le fait que nous avons beaucoup de travail à faire pendant cette période !

Le premier arrêt que j'ai fait était à Cuisine de la turée, dans la rue Ioan Rațiu, no. 2, un endroit où nous pensons aller assez souvent à partir de maintenant. D'autant plus que je suis proche du bureau. Leur horaire de fonctionnement est plus difficile à trouver en ligne, alors on vous dit : du lundi au samedi, entre 10h & #8211 18h. Si vous êtes le genre de personne qui cherche constamment des raisons de venir en Italie simplement parce que vous êtes fou de sa nourriture, vous pourriez rejoindre notre gang. Cucina Turea n'est pas exactement l'endroit typique auquel nous sommes habitués, c'est essentiellement une épicerie où vous pouvez faire le plein d'ingrédients de qualité pour préparer votre propre nourriture, mais aussi un endroit où vous pouvez dîner pour vous convaincre du goût des produits .offert. Le design est celui d'une boutique classique, avec des étagères où sont exposées les marchandises et où l'on peut se servir avec des pâtes, des saucisses, des fromages et des produits de boulangerie, de l'huile, mais aussi bien d'autres, vous voyez sur place quelles recettes vous commencez à réinterpréter. Mais, comme je l'ai déjà mentionné, ce n'est pas tout.

Ils ont quatre endroits où vous pouvez déguster leurs plats et le meilleur, c'est qu'ils ont deux nouvelles apparitions au menu chaque jour. De plus, vous pouvez préparer vous-même un panini avec ce qui vous tente de la vitrine froide. En première option, ils ont toujours des pâtes (spaghetti carbonara, penne all & # 8217amatriciana, ravioli al formaggio, tortellini quattro formaggi, la liste est longue et bien longue et c'est délicieux de la tête à la queue), la seconde étant un peu plus spéciale, à base de viande en général (bœuf uruguayen sauce guattro formaggi, bacon frit et poivrons rôtis, cou de bœuf au four aux braises et pommes de terre au romarin, etc.) Il y a aussi des sandwichs déjà réalisés, à titre indicatif, mais aussi des desserts. Pour le déjeuner, l'emplacement est un endroit plus que convenable, la nourriture est préparée sur place, vous pouvez mettre la main sur la création d'un sandwich et vous ne vous plaindrez pas plus tard que votre commande était erronée et que les prix sont plus que corrects , les types principaux étant entre 10-30 lei.

Sur Heroes, au no. 42, où j'avais l'habitude de sucrer avec des éclairs créoles, a ouvert Papanini, un endroit avec une nourriture saine, faite d'ingrédients ennuyeux. Vous voyez, un changement du ciel à la terre pour mon cerveau, habitué à y aller et à recevoir un choc de sucre. L'espace, que beaucoup d'entre vous connaissent certainement, est resté tout aussi petit, sauf que, les choses étant arrangées un peu différemment, vous aurez l'impression qu'ils ont apporté quelques mètres carrés supplémentaires avec les sandwichs croustillants. D'autant plus qu'il y a trois tables où vous pouvez vous asseoir si vous voulez déguster tranquillement des plats - sandwichs, bouchées et desserts. Chaque matin, je fais de la pâte et du pain frais, je fais les sauces et je me promène dans le marché pour garder un œil sur les ingrédients locaux. La mozzarella, l'huile d'olive, la mortadelle, le prosciutto, le pesto et les tomates séchées sont importés d'Italie, ils proposent des ingrédients de qualité et une attention particulière leur est accordée.

Au menu, vous trouverez 11 types de sandwichs, prêts à satisfaire toutes les prétentieuses - mozzarella, champignons, poulet/tofu et guacamole, poulet, prosciutto crudo, mortadelle, porc effiloché, bœuf, pois chiches, mais aussi une option spécialement créée pour les enfants, de plus petite taille et livré avec une orange fraîche. Mes amis ont choisi un panini au porc effiloché et un au bœuf, auxquels ils ont ajouté une salade de chou, respectivement une mini salade, avec un mélange de tomates, concombres, maïs et salade verte. Je me sentais en très bonne santé, alors j'ai opté pour une salade de poulet, et pour les desserts, même s'ils nous faisaient paraître agressifs, nous n'avons même pas l'air. Je termine mes calculs avec cette tarte aux pommes et sauce caramel un autre jour. Ils ont aussi de la limonade, des produits frais naturels et des boissons à base de café, de thé et de chocolat chaud, nous leur avons rendu visite pour le déjeuner et sommes partis très satisfaits. Les portions étaient copieuses et savoureuses, je pense personnellement que l'emplacement vaut la peine d'être considéré si vous êtes de passage dans la région et que vous voulez manger quelque chose de rapide, sain et savoureux.

Vendredi soir, je suis arrivé à Nest & # 8211 pour les fringales et le nez, sur Emil Isac, non. 11, qui a ouvert ses portes à la place du Flowers Cafe. C'était plein d'yeux, j'ai même attrapé le dernier repas, donc la première réaction a été un émerveillement extrême - "Avons-nous découvert cet endroit trop tard ?" Dans une courte recherche, on découvre que non, leur page Facebook n'existe que depuis le 22 novembre, et le lieu a ouvert ses portes il y a encore moins d'un mois. Il semble que comme nous allions nous en rendre compte au cours de la soirée, les bonnes nouvelles circulent aussi vite que les mauvaises nouvelles. De la porte, vous découvrez que l'endroit accepte les animaux domestiques, une information qui vous arrachera automatiquement un miel "awww". Nous avons un design classique, avec de nombreuses nuances de bois et une lumière chaleureuse, qui forment ensemble une atmosphère détendue et accueillante. Les bouteilles de vin, disposées dans plusieurs coins du restaurant, suggèrent subtilement les nombreuses étiquettes parmi lesquelles vous pouvez choisir et prêter attention à cette liqueur.

La carte est construite en fonction des horaires d'ouverture du lieu, puisqu'il est ouvert le matin, de 08h00 à 13h00, puis le soir, de 18h00 à 23h30. Cela pendant la semaine. Le week-end, vous pouvez les y trouver de 11h00 à 23h30. Pour le petit-déjeuner et le déjeuner, ils ont plusieurs plats aux œufs, des sandwichs grillés et quelques sortes de gaufres, sucrées et salées, mais aussi deux sortes de soupe (céleri et poulet). Pour le dîner, vous pouvez choisir entre quelques collations légères et des amuse-gueules (plateau de fromages, saucisses, etc.), mais aussi des plats principaux. J'ai opté pour le filet de porc aux pommes de terre fondantes et j'ai été très content du choix que j'ai fait. Ce que j'ai remarqué dans le menu et que je ne peux m'empêcher de mentionner, c'est qu'ils ont beaucoup d'options pour les végétariens, donc c'est vraiment un nid pour toutes les envies et tous les nez. Côté boissons, même si l'accent est particulièrement mis sur les vins, les bières (au verre ou pression), les cocktails et tout ce qui pourrait vous tenter ne manquent pas. D'après ce que j'ai découvert, il organise régulièrement des dégustations de vins.

J'ai fait le dernier arrêt café et collations ioi, dans la rue Ploiești, no. 12, juste en face du siège de NTT Data Romania, c'est pourquoi il fonctionne selon les heures de bureau : du lundi au vendredi, de 07h00 à 16h00. Étant plus chaud à l'extérieur aujourd'hui, les gens ont apprécié leur café à l'extérieur, l'intérieur étant assez aéré. J'ai aimé l'endroit, c'est un peu plus grand que la taille du café auquel nous sommes habitués, ce qui signifie qu'il y a des endroits pour s'asseoir pour environ 10 personnes. Ils ont aussi deux balançoires très instagramables, mais aussi un signe lumineux qui deviendra certainement une histoire dans votre histoire. Le décor est agréable, avec un mélange de bois clair et de murs sombres, mais réchauffé par plusieurs sources lumineuses.

En termes de produits, l'accent est mis sur les boissons à base de café et d'espresso, americano, cappuccino, flat white, ice coffee, latte, decaffee, mais il ne manque pas les plus légers, comme la limonade, le frais, les smoothies, les thés, le chocolat chaud et soft boissons. Si vous avez faim, ce n'est pas l'endroit où être, ne servez que des desserts (muffins, biscuits, pâte feuilletée, etc.) et des sandwichs emballés, qui ne sont probablement pas votre premier choix pour un repas sérieux. Je ne peux pas commenter le café, car j'ai opté pour un chocolat chaud. D'après les retours reçus sur le fil, je comprends qu'il n'y a eu aucune réclamation concernant le café, et sachez que pour 4 cafés achetés, quel que soit leur type, le 5ème est gratuit.


Art culinaire avec Doina

Ingrédient:
1 chou doux de 2-2,5 kg
400 g de dinde hachée
100g de saucisse fumée
2 oignons
50 g de riz
2 tomates, 1 petit poivron rouge
50 ml de ketchup de tomates et poivrons
300 ml de bouillon
1 connexion à l'aneth
sel, poivre, paprika, épices pour sarmale
3-4 cuillères à café de farine, 50 ml d'huile

Mode de préparation :
Mettez de l'eau à bouillir dans une casserole. Quand il bout, mettez le chou dedans et retournez-le de tous les côtés. Au bout de 3-4 minutes, retirez avec deux fourchettes dans un bol et dépliez délicatement les feuilles à l'extérieur, comme une fleur. La partie médiane est coupée plus bas, ne laissant que les bords supérieurs et le nid est creusé pour faire place au sarmalute.
Du côté que vous avez sorti, les feuilles de sarmalute sont déballées et le noyau et ce qui reste du creux sont finement hachés.
Préparez la garniture : faites revenir l'oignon finement haché dans l'huile, ajoutez le ketchup, le poivron rouge haché et un peu d'eau. Quand ils ont ramolli, ajoutez les légumes verts hachés et le riz, assaisonnez et laissez sur le feu jusqu'à ce que tout le jus soit parti. Ajoutez-les dans un bol sur la viande de dinde, ajoutez les légumes verts hachés et les épices, au goût, et mélangez.
Dans une casserole plus grande mettez un lit de tranches de tomates, placez-les sur un côté ou au milieu du nid, puis commencez à envelopper la choucroute. Placez-les dans le nid aussi serré que possible et placez le reste des rouleaux de chou radialement autour du nid ou sur un côté, comme bon vous semble.

Mettez le chou haché, les tranches de saucisses, les tomates, les légumes verts et l'eau, 200 ml de bouillon sur le sarmalute, juste assez pour les couvrir un peu. Mettez-les dans le four préchauffé, à feu doux, pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Préparez une sauce à la farine dissoute dans 100 ml de bouillon, d'aneth haché, d'épices et versez-la dessus. Laisser au four encore 10 minutes.

Lorsqu'ils sont prêts, placez-les sur une assiette : prenez le nid complètement avec deux grandes pagaies ou cuillères, à côté, placez le sarmalute, la sauce, les tranches de saucisse dorées et garnissez d'un peu de crème sure, de verdure, de piments forts.
Bon appétit.


Méthode de préparation

La salade d'Alexandra

Mettez les tranches de bacon sur le gril, pour les rendre un peu croustillantes, puis coupez une tranche en 2-3 morceaux

Salade de riz au surimi

- faire bouillir le riz et l'eau glacée avec du sel et un peu d'huile après ébullition, et refroidir ici


L'œuf pesait 150 grammes

Après avoir trouvé l'œuf géant, le propriétaire a décidé de filmer toute l'expérience pour la publier sur les réseaux sociaux, et le résultat a été vraiment surprenant. Après avoir pesé l'énorme œuf de 150 grammes et l'avoir comparé à un œuf normal, le propriétaire a décidé qu'il était temps de le casser pour découvrir ce qu'il y avait à l'intérieur.

Enregistrant l'étape par étape, la personne a soigneusement cassé l'œuf à l'aide d'un couteau. Dès le début, on pouvait voir que l'œuf avait une coquille très fine, bien qu'il ait la taille d'un œuf d'oie, mais il appartenait certainement à une poule. Après que la coquille d'œuf se soit fissurée, le propriétaire a versé le contenu de l'œuf dans une assiette et la réaction de la famille au résultat a été appropriée.


Vidéo: Cel mai usor de impachetat sarmale. (Janvier 2022).