Autre

Aumône de cochon


Je sais que nous jeûnons, mais nous n'avons pas réussi à le garder dans notre maison. Mon mari n'aime pas trop manger sans un morceau de viande, et comme le meilleur légume est le porc, je mets une viande frite et une polenta la nuit dernière.

  • 1,5 kg de porc légèrement pané
  • 100 ml d'huile
  • sel
  • Polenta:
  • - 1,5 l d'eau,
  • 1 cuillère à café de sel,
  • 350 gr malais

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Aumône au cochon :

J'ai d'abord lavé puis j'ai coupé la viande en morceaux appropriés et les ai mis dans une poêle à frire ; avant de chauffer un peu l'huile, j'ai saupoudré de sel et ajouté environ une tasse d'eau pour étouffer la viande et la faire pénétrer. J'ai mis le couvercle et l'ai allumé de temps en temps ; Je l'ai gardé sur le feu jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore et soit bien dorée.

En même temps j'ai mis le tuciu avec de l'eau sur le feu, j'ai ajouté du sel et environ 150 gr de maïs. Je laisse bouillir jusqu'à ce que la mousse formée sur le dessus disparaisse, puis j'en verse un peu plus, je laisse bouillir environ 10 minutes, et ainsi de suite jusqu'à ce que j'obtienne une polenta tourbillonnante.

J'ai servi de la viande frite avec de la polenta, des beignets au vinaigre et de l'ail cru.

Bon appétit!


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