Collations

Dessert aux oranges au chocolat


Ingrédients de dessert au chocolat pour faire un dessert à l'orange

  1. Oranges 4 pcs.
  2. Chocolat (amer) 1 barre
  3. Chips de noix de coco pour saupoudrer
  4. Huile végétale 1 cuillère à café. une cuillère
  5. Sucre 400 g
  6. Eau 1 L
  • Ingrédients principaux: Orange, cacao et chocolat
  • Portion4-5

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Bols pour un bain-marie, Casserole, Cuisinière, Four, Plaque à pâtisserie, Cuillère, Assiettes de service, Papier de cuisson, Réfrigérateur, Brochettes

Cuisson d'un dessert d'oranges au chocolat:

Étape 1: Préparez les oranges.

Bien que nous ayons peu de composants, ils nécessitent également un prétraitement. Commençons par les oranges - elles doivent être lavées à l'eau courante pour se débarrasser de la poussière déposée. Je proposerai deux options pour décorer le dessert. par conséquent, nous divisons les oranges existantes en 2 parties et en coupons une en cercles avec la pelure, le cercle doit avoir environ 5 millimètres d'épaisseur. Si vous coupez plus épais, le dessert sera amer, s'il est plus mince, l'orange sera fragile. Couper une orange finement et uniformément est assez difficile, mais la pelure doit être laissée derrière, sinon le dessert ne tiendra pas. Nous allons peler la deuxième partie des oranges des pellicules et des films blancs, puis les diviser soigneusement en tranches. Nous versons des flocons de noix de coco dans une assiette pour qu'au bon moment elle soit à portée de main. Vous pouvez rendre le dessert encore plus lumineux à l'aide de copeaux colorés.

Étape 2: faites bouillir les cercles d'oranges pour le dessert.

La façon de préparer un dessert avec des cercles est un peu plus compliquée et nécessite une préparation plus approfondie. Par conséquent, nous ne perdrons pas de temps et commencerons par faire bouillir de l'eau dans une casserole, en abaissant nos cercles orange et nous les ferons bouillir pendant 3-4 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau et pressons les oranges pour nous débarrasser de l'amertume. Encore une fois, versez l'eau - 300 ml dans la casserole, dissolvez le sucre et faites bouillir les oranges dans le sirop résultant pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la peau devienne transparente. Après cela, laissez l'excédent de sirop s'égoutter et séchez les oranges dans un four préchauffé à 120 degrés pendant 15-20 minutes. Ensuite, les oranges doivent être refroidies.

Étape 3: Préparez un dessert d'oranges au chocolat.

Nous nous tournons vers le chocolat. Il est préférable d'en utiliser un dans lequel la teneur en cacao n'est pas inférieure à 50% - par conséquent, le chocolat noir est idéal pour nos besoins. Pour lui, nous organiserons un bain d'eau et ferons fondre le chocolat dessus. Si vous chauffez juste un bol de chocolat sur un feu, il peut brûler, et dans un bain d'eau, le chocolat fondra à cause de l'eau bouillante. Lorsque le chocolat est prêt, ajoutez un peu d'huile végétale pour que le glaçage soit plus lisse. Nous commençons à faire le dessert - prenez des tranches d'oranges pelées, trempez-les complètement dans du chocolat avec une cuillère, puis roulez-les dans de la noix de coco. Mettez les bonbons finis sur un plat et passez à une autre option de cuisson. Trempez les cercles d'oranges caramélisées à moitié dans du chocolat fondu, puis posez-les sur du papier sulfurisé ou sur une assiette. Le dessert fini doit être refroidi pour que le chocolat gèle. Par conséquent, nous plaçons les assiettes avec dessert au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Étape 4: Servez le dessert d'oranges au chocolat fini.

Servir le dessert frais, sur un beau plat avec des brochettes, qui sera plus pratique à prendre. Pour un dessert aussi inhabituel, des boissons chaudes assez ordinaires - thé, café et cacao - conviendront bien. Et les invités seront ravis d'un plat si brillant et si beau! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Un tel dessert peut être préparé à partir d'autres fruits maintenant que vous connaissez la recette de base.

- - Il existe une autre option de conception - verser une partie des tranches de chocolat fondu et saupoudrer de noix de coco. On verra donc clairement en quoi consiste le dessert. Vous pouvez proposer vos propres options de conception - il y a une énorme marge d'imagination.

- - Au lieu de la noix de coco, des noix hachées ou des miettes de biscuits râpées peuvent être utilisées.

- - Vous pouvez choisir l'option qui vous convient le mieux. Dans la variante avec des tranches d'orange, moins de temps est nécessaire pour la cuisson, mais une autre option frappe par son goût inhabituel.